1P. Vanillepudding (noch besser Sahnepudding)
(30-50 ml Eierlikör)
1. Pudding mit etwas kalter Milch und Zucker verrühren. Restliche Milch aufkochen. Pudding-Milch vorsichtig einrühren und gleich vom Herd nehmen. Immer wieder rühren, damit Pudding cremig wird.
2. Eine Auflaufform oder ähnliches mit Löffelbisquits auslegen. Espresso mit Amaretto vermischen und Löffelbisquits damit beträufeln.
3. Sahne steif schlagen. Pudding mit Quark, Zucker und Cognac (und ggf. Eierlikör) vermischen. Sahne unterheben.
4. Creme auf Löffelbisquits verteilen und mit Kakao bestreuen. Im Kühlschrank mehrere Stunden durchziehen lassen.
Mein Fazit:
Zubereitung: Einer meiner Lieblingskuchen, das Rezept hab ich von meiner Mama! Das ist in zweierlei Hinsicht ein „leichtes“ Tiramisu, weil es einerseits leicht zuzubereiten ist und andererseits weniger Kalorien hat als ein herkömmliches Tiramisu mit Mascarpone.
Geschmack: Dank Quark und Pudding wird die Creme locker, frisch und cremig süß. Ein geniales Dessert!
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| Das Tiramisu sollte in der Form gut durchziehen, dass die Biscuits schön weich sind. |
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| Hmmm, locker leicht ist das Tiramisu, perfekt für einen sonnigen Frühlingsnachmittag. |
