Wie Joseph Conrad schon vor 100 Jahren bin auch ich den Kochbüchern verfallen. Mehrere Regalbretter sind schon gefüllt mit bunten Koch- und Backbüchern, alte Bücher, die schon zerfleddert sind und voller Notizen ihrer Vorbesitzer und auch neue Bücher mit Trendgerichten nach den neuesten Erkenntnissen der Ernährungswissenschaft. Und weil ich Kochbücher so liebe, möchte ich sie euch nicht vorenthalten und hier immer wieder eines vorstellen.

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„Streng genommen hat nur eine Sorte Bücher das Glück unserer Erde vermehrt: die Kochbücher“ [Joseph Conrad]

Den Anfang macht Früchte – süß, saftig, köstlich von Rose Marie Donhauser, ganz neu erschienen im Kosmos-Verlag: Wie alle Bücher aus dieser Kosmos-Reihe ist auch dieses ein sehr liebevoll gestaltetes Buch voller Ideen, wunderschöner Fotos und inspirierender Rezepte. Besonders gut gefällt mir, dass bei jedem Rezept unter „Das ist wirklich wichtig“ die Dinge stehen, die man beim Kochen unbedingt beachten sollte.
Im Buch findet man auch Hintergrundinformationen zu den Früchten, z.B. auch einen Saisonkalender der wichtigsten Früchte. Außerdem sind bei den meisten Rezepten auch Varianten z.B. mit einem anderen Teig zu finden. Interessanterweise sind im Buch auch viele herzhafte Rezepte z.B. Chutneys oder der vielversprechend klingende „Garnelenreis mit Johannisbeerpotpourri“ zu finden. Natürlich kommen auch Süßschnäbel auf ihre Kosten mit vielen Backrezepten, Desserts und Konfitüren.
Alle Rezepte sind sehr verständlich und detailliert beschrieben, mit vielen Fotos von den wichtigen Schritten und Hinweisen zu besonderen Zutaten. So kann eigentlich nichts mehr schief gehen und auch schwierigere Rezepte gelingen.
Fazit: Es macht schon glücklich, das Buch einfach nur durchzublättern und die Bilder zu genießen. Das Nachkochen der Rezepte und erst Recht das Kosten der fertigen Gerichte ist das pure Küchenglück.

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