Zutaten (für 2 Knusperfreunde)

8 kleine Kartoffeln
1 EL Öl
Salz, Pfeffer, Paprikagewürz
60g Frischkäse
60g saure Sahne
1 EL Zitronensaft
Salz, Pfeffer, Kräuter

Anleitung:
1. Kartoffeln waschen und in Spalten oder Scheiben schneiden (man kann sie auch schälen, dann werden Sie aber nicht so knusprig).
2. In Schüssel mit Öl und Gewürzen vermischen. Auf Backblech mit Backpapier ausbreiten und im Ofen bei 200°C ca 40-45 Minuten backen.
3. Für Dip den Frischkäse mit saurer Sahne, Zitrone und Gewürzen vermischen.
4. Knusperspalten mit Dip servieren.

Dauert: 50 Minuten

Mein Fazit:
Zubereitung: unkompliziert und viel kalorienärmer als TK Pommes.
Geschmack: schön knusprig, würzig, besser als die künstlichen aus dem Supermarkt!


Zutaten (für 4 hungrige Schwaben):
1 kg Kartoffel, festkochend
1 Zwiebel
2 EL weißer Essig
1 TL Senf
1 Tasse Fleischbrühe
1 EL Salz
1 PrisePfeffer
2 EL Öl
5 Essiggurken


Zubereitung:
Der Salat schmeckt am besten, wenn er richtig durchgezogen ist, also am besten schon am Vortag zubereiten. 

1. Kartoffeln im Dampfgarer kochen, anschließend pellen und ich Scheiben schneiden.
2. Zwiebel in feine Würfel schneiden.
3. In großer Schüssel Kartoffeln mit Zwiebelwürfeln mischen und mit Essig, Senf und warmer Fleischbrühe gut vermengen.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Essiggurken in kleine Würfel schneiden und nach Geschmack mit mehr oder weniger Gurkenwasser aus dem Glas unter die Kartoffeln mischen. Ganz zum Schluss das Öl dazugeben.
Tipp: Lecker auch mit Speckwürfeln (dazu feine Speckwürfel in Pfanne zerlassen und unter Salat mischen.

Dauert: 60 Minuten (plus Ziehzeit)
WW-Pro Points: 7,5

Mein Fazit:
Zubereitung: dauert etwas länger, lohnt sich aber
Geschmack: deftig, würzig. Gut dazu schmecken Frikadellen oder (wie auf dem Foto) Weight Watchers „Delikatess Gemüsesticks mit Putenfleisch“ (in der Pfanne warm gemacht) oder als echter Schwabe mit Maultaschen 

Abwandlung, die auch sehr lecker ist, ist mit Endiviensalat oder Gurke gemischt.

Anmerkung: Dieses Gericht habe ich im Rahmen eines Produkttests bei der Erdbeerlounge gekocht.