Wer mir auf Twitter oder Facebook folgt, weiß: Ich war klammheimlich im Urlaub. Die Versuchung war groß, schon während dem Urlaub etwas zu schreiben (schon allein weil es in Kroatien so viele Leckereien gibt), aber ich wollte a) mal richtig abschalten und b) nicht unbedingt in aller Öffentlichkeit schreiben, wenn mein Haus 2 Wochen unbewohnt ist. Als ich zurück kam, wartete ein riesiges Stück feinster Schweizer Bergkäse in meinem Kühlschrank auf mich. Ich bin unter den Glücklichen, die beim Blogevent „Schweizer Käsesehnsucht“ von Zorras Kochtopf mitmachen dürfen und ein Test-Käse-Paket bekommen haben! Da dieser Käse und ein Becher Creme Fraiche so ziemlich das Einzige waren, was sich nach dem Urlaub in meinem Kühlschrank befand, habe ich damit gleich ein feines Süppchen gekocht und war begeistert vom würzig-käsigen Geschmack.

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Auch immer Sommer kann ich nicht auf meine geliebten Suppen verzichten. Deshalb habe ich letztens einen kühleren Tag gleich genutzt und fürs Blogevent „Vegetarische Weltreise – Russland“ von Tomateninsel.de eine russische rote Beete Suppe gekocht. Das bekannteste russische rote Beete Gericht ist ja das unaussprechliche Borschtsch, diese Suppe hier ist aber deutlich feiner und mit einer würzigen Meerrettich-Haube.
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Das Aprilwetter ist eine gefährliche Sache: Da geht man bei strahlendem Sonnenschein im leichten Frühlingskleid aus dem Haus und plötzlich regnet es in Strömen und ist 10 Grad kälter. Wenn man nicht aufpasst, hat man da ratzfatz eine Erkältung! Deshalb zur Zeit: Immer Jacke mitnehmen und Schutzengelsuppe löffeln! Diese Suppe steckt voller guter Sachen, die Vitamine darin schützen den Körper vor der bösen Frühlingserkältung und die Gewürzblütenmischung „Schutzengel“ von Sonnentor erwärmt und beschätzt Körper und Seele. Für meine Luftig-Leicht-Aktion habe ich von Sonnentor ein tolles Paket mit Produkten zum Ausprobieren und Verlosen bekommen. Noch bis Freitag könnt ihr eure Rezepte einreichen und diese genialen Gewürzmischungen und vieles anderes gewinnen!
Leicht-Tipp: Gemüsesuppen kann man leicht mit wenig fett zubereiten, sie haben wenig Kalorien und sind sogar Low Carb (kommt natürlich auf die Gemüsesorten an). Super, wenn man tagsüber geschlemmt hat und trotzdem ein warmes Abendessen haben will.

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