Nach einem tollen Wellnesstag in Vitalhotel Meiser hatten wir noch ein 2-Gang-Menü gebucht. Bevor die Vorspeise serviert wurde, gab es frisches Brot in verschiedenen Sorten und ein Tellerchen mit Butterrosen. Diese waren aus selbstgemachter Kräuter- und Tomaten-Butter und normaler Butter. Dekoriert mit ein bisschen Salat und Tomatenstücken. Fand ich eine sehr nette Idee und es hat superlecker geschmeckt.

Zutaten (für 1 orientalische Naschkatze)
4 Feigen
2 EL Walnüsse
1 EL Butter
1 EL Zucker
2 EL Honig
3 EL Zitronensaft (oder O-Saft)
4 EL Joghurt



Anleitung:
1. Feigen vierteln und schälen. Auf Teller anrichten.
2. Walnüssen kleinhacken.
3. Butter in Pfanne zerlassen und Zucker darin schmelzen lassen.
4. Walnüsse dazugeben und kurz karamellisieren lassen. Über die Feigen geben.
5. Honig mit Zitronensaft in Pfanne kurz verrühren und über Feigen träufeln.
6. Mit Joghurt anrichten.

Dauert: 10 Minuten

Mein Fazit:
Zubereitung:
typisches Dessert für die türkische Küche, Vorsicht beim Karamelisieren der Nüsse, brennt sehr schnell an!
Geschmack: exotisch und süß

Zutaten (für 2, die ihre Röllchen loswerden wollen)
1 große Stange Lauch
100ml Brühe
2 Putenfilets
2 EL Pesto
2 Scheiben Schmelzkäse
2 Scheiben Kochschinken
Salz, Pfeffer




Anleitung:
1. Lauch waschen, in dünne Scheiben schneiden und in Pfanne mit etwas Öl anbraten. Mit Brühe ablöschen und in feuerfeste Ofenform geben.
2. Putenfilets ein bisschen platt klopfen. Mit Pesto bestreichen und mit Käse und Schinken belegen. Aufrollen und mit Zahnstochern feststecken.
3. Nun die Röllchen längs halbieren und in Pfanne auf beiden Seiten etwas anbraten. Auf Lauchgemüse legen, alles gut würzen und im Ofen ca. 15 Minuten bei 180 °C garen lassen.

Dauert: 30 Minuten

Mein Fazit:
Zubereitung:
aufpassen, dass der Käse in der Pfanne nicht anbrennt, rechtzeitig rausnehmen
Geschmack: schön würzig, war für mich etwas ungewöhlich auf die Beilagen zu verzichten, aber wer abends auf Kohlenhydrate verzichtet, nimmt leichter ab. Alle anderen können sich natürlich Reis oder Nudeln dazu machen.



Zutaten (für 1 Morgenmensch)
1 Apfel
1 Banane
halbe Hand voll Nüsse
100ml fettarmer Joghurt
1 EL Agaven Dicksaft




Anleitung:
1. Apfel waschen und entkernen, in grobe Stücke schneiden.
2. Banane schälen und ebenfalls stückeln.
3. Obst mit Nüssen, Joghurt und Dicksaft in Mixer geben (mein Favorit: der Studi Magic – Siehe Bild) und kurz durchmixen (je nach Geschmack, ich lasse die Stückchen immer relativ groß). 

Dauert: 5 Minuten

Mein Fazit:
Zubereitung:
blitzschnell, noch frischer, wenn man einen Schuss Orangensaft dazugibt 
Geschmack: frisch und cremig, toller Muntermacher am Morgen