Kekse und Models passen ja eigentlich nicht wirklich zusammen, Kekse und Mode aber sehr wohl! Diese pinken Handtaschen, Schuhe und Kleider sind essbar und kommen nie aus der Mode! Diese besonderen Kekse habe ich zusammen mit dem Schuhkuchen als Überraschung für meine Schwester gebacken. Die Fondant-Deko ist allerdings sehr zeitaufwändig, weshalb ich dann doch bald zum Zuckerguss wechselte.
Zutaten (für ca. 60 Mode-Kekse):
125g Butter
80g Zucker
1 Ei
eine Prise Salz
Orangen-Aroma (z.B. Dr. Oetker)
1 TL Backpulver
250g Mehl
Ausstecher „Plätzchen Prägeset Fashion“ von Birkmann
50g Orangenkonfitüre
ca 100g Fondant
Speisefarbe rosa (Wilton)
Anleitung:
1. Butter, Zucker, Ei, Salz und Orangenaroma schaumig rühren. Mehl mit Backpulver vermischen und unter Buttermasse sieben. Alles zu glattem Teig verkneten und in Alufolie gewickelt im Kühlschrank 1 Stunde ruhen lassen.
2. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche dünn ausrollen und mit Ausstechformen ausstechen. Auf einem Backblech mit Backfolie bei 190°C Ober-/Unterhitze 10-12 Minuten backen.
3. Konfitüre durch ein Sieb streichen und die noch warmen Kekse damit einpinseln. Fondant mit der Gelfarbe einfärben, mit Hilfe von etwas Palmin dünn ausrollen und mit Prägefolie ein Muster hineinwellen. Mit den passenden Ausstechformen ausstechen und auf die Kekse kleben. Alternativ mit Zickzackbewegungen den Zuckerguss aufspritzen. Gut trocknen lassen.
Dauert: 2-3 Stunden (je nachdem wie geübt man mit Fondant ist)
Mein Fazit:
Zubereitung: Plätzchen sind ja immer etwas aufwändiger, wenn man mit Ausstechern arbeitet. Aber mit Fondant kann so ein Teller Kekse schon mal zur Tagesaufgabe werden. Mit dem Zuckerguss geht es deutlich schneller, sieht aber nicht ganz so hübsch aus.
Geschmack: Ich lasse auch immer ein paar Kekse ohne Deko übrig, weil sowohl Fondant als auch Zuckerguss sehr sehr süß schmecken. Die Kekse an sich werden schön knusprig und haben diesen leichten Hauch von Orange. Die hübschen Ausstechformen habe ich von RVB Birkmann für das Überaschungbuffet gesponsert bekommen.
