Backen

Backen, Gäste, Vegetarisch

Berches/Challa: Sechssträngiger Zopf

Zutaten (für 2 große חַלָּה*)*hebräisch für Challa (geflochtenes Hefegebäck) Vorteig: 250g Weizenmehl 250g Wasser 1/4 Würfel Hefe Später dazu: 600g Dinkelmehl 630 35g Backmalz (z.B. Rieser Goldmalz, gibt es in Mühlenläden) 15g Salz 75g Butter 3/4 Würfel Hefe 200ml warmes Wasser Schale voll Mohn oder Sesam Anleitung: 1. Zutaten für Vorteig miteinander verrühren und zugedeckt 6-12 […]