Kochen, Backen und Genießen
Zutaten (für 1 Sporty-Spice):1/2 Kopf grüner Salat 1 Tomate6 Champignons150g HähnchenbrustPfannenspray Salz, Pfeffer, Paprikagewürz20g Parmesan20g GoudaSesamkerne2 EL Öl2 EL heller Essig1 Päckchen Salatfix1 TL Senf Anleitung: 1. Salat waschen und zerpflücken. Gut abtrocknen lassen. Tomate waschen und in kleine Stücke schneiden.2. Champignons putzen, in Scheiben schneiden und beiseite legen.3. Hähnchenbrust in feine Streifen schneiden und […]
Frühlingsfrischer Salat der Sonne auf den Tisch bringt! Die Orangenfilets geben dem Frühlingssalat eine tolle frische säuerliche Note, das macht richtig Energie!
Dieses Gericht habe ich bei einem fantastischen Kochkurs mit meinen lieben Kolleginnen in der Kochschule Hageney gelernt. Das gesamte Menü stand unter dem Motto schwäbisch, weswegen auch die Zutaten aus der Region waren (Kocherlachsforellen aus Oberkochen und Alblinsen, die aus alten Saatgut wieder kultiviert wurden).
Zutaten (für 2 Besondere) 1 Kopf Blattsalat (z.B. Endivie) 6 grüne Tomaten (nicht die Unreifen, sondern die Sorte) 4 getrocknete Tomaten 1 Büffelmozzarella 4 Scheiben Brot 2 EL Aceto Balsamico (mittelalt) 2 EL Erdbeeressig 2 EL Öl Salz, Pfeffer Anleitung: 1. Salat gut waschen, zerrupfen, abtropfen lassen. Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.2. Aus […]
An Halloween darf es auch mal ein bisschen gruseliger sein. Für eine kleine Halloweenparty mit Freunden habe ich einen würzigen Tomatensalat in Gläschen verfrachtet und mit gruseligen Mozarella-Oliven-Glubschaugen verziehrt. Buuuuuhuuuu!
Zutaten (für 2 Herbstgenießer) 1 Kopf Lollo Rosso Salat2 Knoblauchzehen 500g Chamipnons1 Bund Petersilie5 getrocknete Tomaten2 EL Öl3 EL Aceto BalsamicoSalz, Pfeffer1 P. Salatgewürz1 Hand Cashewkerne Anleitung:1. Salat waschen und in mundgerechte Stücke zerteilen. 2. Knoblauchzehen schälen und in Pfanne pressen. Kurz anbraten.3. Champignons säubern und in Scheiben schneiden. In Pfanne mit anbraten. Kleingeschnittene getrocknete […]