Süß und Knusprig. Unten Mürbeteig und oben Nusskaramellmasse – super Kombination diese kernigen Knusperstangen!
Schlagwort: Backen
Ministollen
Stollen habe ich als Kind gar nicht gemocht. Diese dominanten Zitronatstückchen und der trockene Teig… mittlerweile hat sich das geändert, denn ich habe von etlichen richtig gut gemachten Stollen probieren dürfen. Da ist das Zitronat dann kleingehackt und der Teig ganz zart. Meine Version des Klassikers ist wohl irgendwie geschrumpft :-) denn ich habe Mini-Stollen […]
Schoko-Cupcakes mit Kirschfüllung
Cupcakes sind ja schon etwas Tolles. Aber Cupcakes mit einer fruchtig-saftigen Rotweinkirschen-Füllung sind der Hammer!
Ultimative Buttercremetorte
Eine richtige Buttercremetorte macht man nicht einfach mal so. Ich habe meine beim VHS Kurs „Torten“ gebacken und viel dazugelernt!
Biskuitboden – Basic für Torten
Ich habe das Rezept für einen richtig geilen Biskuitboden im Rahmen eines VHS-Kurses gelernt. Danke an Beate für den tollen Kurs und die anschaulichen Erklärungen.
Blätterteigpäckchen mit Ricotta-Füllung
Welches Genie hat eigentlich Blätterteig erfunden? Ich arbeite so gerne damit, weil er eigentlich immer gelingt und egal mit was gefüllt so lecker schmeckt. Diese Blätterteigpäckchen kann man gut für ein Buffet vorbereiten.