In meiner Speisekammer standen seit Tagen ein paar einzelne Gemüsestücke traurig herum: Eine Zucchini mit Macken, 3 überreife Tomaten, ein bisschen Ingwer und ein (schon etwas holziger) Kohlrabi. Fast hätte ich sie in den Kompost verbannt, aber ich HASSE es Lebensmittel wegzuwerfen und habe dann doch ein neues Rezept daraus kreiert. Das Ergebnis hat mich sehr angenehm überrascht.
Irgendwie werde ich diese fiese Erkältung nicht los. Deswegen bin ich auch ausnahmsweise mal nicht in Stimmung für aufwändige Kochereien. Für einen kleine einfache Nascherei hat meine Energie aber ausgereicht: Selbstgemachter Knusperjoghurt! Diese bunten Joghurtbecher aus dem Supermarkt enthalten ja leider meistens nicht mal echten Früchte, dafür aber jede Menge Zucker und Aromastoffe. Deshalb kaufe ich fast nur noch Naturjoghurt und mische ihn selbst mit Obst und Beeren. Eine ganz feine Variante ist diese hier mit Rotwein-Apfelkompott.
Manchmal muss man über seinen Schatten springen, um neue Erfahrungen machen zu können. Das gilt auch im kulinarischen Bereich. Ich mag eigentlich keine Früchte in herzhaften Gerichten, also keine Pizza Hawaii oder Curry mit Mango und ähnliches. Gestern habe ich mich dann aber trotzdem an einen Reissalat mit Äpfeln herangetraut. Und er hat mir geschmeckt! Es lohnt sich also immer wieder einmal etwas auszuprobieren.