Noch eine letzte „Inspirationen“ von meinem Besuch beim Italiener Palazzo in Heidenheim.

Meine Bekannte hatte diese leckeren Tintenfischchen bestellt. Ehrlich gesagt kannte ich Calamari bisher nur frittiert in Ringform. Im Ganzen gegrillt mit Rucola, Balsamico und frischem Ciabatta schmecken sie viel besser!


Auch wenn ich auf Diät bin, brauche ich abends etwas zum Knabbern. Damit ich nicht in alte Verhaltensmuster zurückfalle und Chips oder Nüsse esse, mache ich mir dann gern etwas Rohkost. Besonders hübsch angerichtet als gesunde Knabberei mit Dips.

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Die Falttechnik für die hübschen Teigtäschle hab ich bei einer russischen Frau beim „interkulturellen Kochen“-Abend gelernt. Gefüllt mit einer würzigen Gemüse-Schinken-Mischung sind die Täschchen ein leckeres Essen!

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