Ich bin wieder da! Sorry für die lange Pause auf Kochliebe, aber mich hatte eine richtig üble Erkältung die komplette letzte Woche ausgeschaltet. Aber mit dieser wunderbaren Frühlingssonne ist auch meine Gesundheit wiedergekommen und ich kann endlich die Sachen posten, die ich schon vor zwei Wochen gekocht hatte 🙂 Aus meiner Biobox hatte ich noch eine wunderbare (mittlerweile herrlich reife) Mango in der Speisekammer. Die wollte ich nicht einfach so naschen und habe deshalb ein „würdiges“ Rezept vom großen Tim (Mälzer) herausgesucht. Eigentlich bin ich ja kein Freund von Obst in herzhaften Gerichten (ich bekomm das kalte Grausen bei Pizza Hawaii). Ja, eigentlich. Aber der gute Tim hat ein Rezept kreiert, das ich liebe! Sehts euch an.

Mehr →