„Portobello? Wat is dat denn?“ werden sich so manche fragen. Ein Portobello ist ein sehr großer Champignon. Diese Prachtexemplare habe ich auf dem Wochenmarkt entdeckt und musste sie zubereiten! Die nette Marktfrau hatte mir empfohlen, sie einfach mit Schafskäse zu füllen. Und das hab ich dann auch gemacht.

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