Jeder kennt diese Tage, an denen nicht klappen will, an denen es so scheint als wären alle gegen einen und an denen ein Lächeln plötzlich unsagbar schwer fällt. Diesen Katzenjammer-Tagen kann man nicht immer aus dem Weg gehen, obwohl man sich am liebsten daheim im Bett verkriechen möchte. Aber man kann die Katzenjammer-Tage ein bisschen sonniger und schöner machen, durch Soulfood vom feinsten: würzig warme Apfel-Lauch-Suppe wärmt nicht nur den Körper!

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Omas kochen einfach am besten. Meine Oma hat meine Liebe zum Kochen maßgeblich beeinflusst. Sie hat mir schon als Kind beigebracht, dass Kochen, Backen und Genießen eine Leidenschaft fürs ganze Leben sein können. Es sind gar nicht so viele verschiedene Gerichte, die meine Oma kocht – in ihrem Repertoire sind um die 100 Rezepte, die sie regelmäßig kocht. Aber was für Rezepte! Sie kocht natürlich immer auswändig, jeder Handgriff sitzt und nur sehr selten geht etwas daneben. Am liebsten mag ich ihre Pfannkuchen, ihre Weihnachtsplätzchen und ihre Suppen! Ich nehme mir regelmäßig vor, dass ich mal zu ihr fahre um mit ihr zu kochen und doch mal versuche, diese genialen Rezepte aufzuschreiben. Ich weiß nicht, warum ich das noch nicht gemacht habe. Für unser aktuelles Be-Reggie-Monatsmotto „Großmutters Lieblingsrezepte“ habe ich nun versucht, die kräftige Rinder-Suppe nachzukochen. Und weil die so lecker war, gibt es hier eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für euch!

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Wer mir auf Twitter oder Facebook folgt, weiß: Ich war klammheimlich im Urlaub. Die Versuchung war groß, schon während dem Urlaub etwas zu schreiben (schon allein weil es in Kroatien so viele Leckereien gibt), aber ich wollte a) mal richtig abschalten und b) nicht unbedingt in aller Öffentlichkeit schreiben, wenn mein Haus 2 Wochen unbewohnt ist. Als ich zurück kam, wartete ein riesiges Stück feinster Schweizer Bergkäse in meinem Kühlschrank auf mich. Ich bin unter den Glücklichen, die beim Blogevent „Schweizer Käsesehnsucht“ von Zorras Kochtopf mitmachen dürfen und ein Test-Käse-Paket bekommen haben! Da dieser Käse und ein Becher Creme Fraiche so ziemlich das Einzige waren, was sich nach dem Urlaub in meinem Kühlschrank befand, habe ich damit gleich ein feines Süppchen gekocht und war begeistert vom würzig-käsigen Geschmack.

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