Im Sommer fällt es mir meist gar nicht so leicht, auf mich und meine Gesundheit zu achten. Deftige Grillabende, Eisdielen und Pommes im Freibad locken genauso wie süße alkoholische Cocktails. Für Sport ist es sowieso viel zu heiß und der ständige Wechsel zwischen Klimaanlagen und schwüler Luft setzen dem Kreislauf ganz schön zu. Dabei bietet gerade diese Jahreszeit so viel Motivation für einen gesunden Lebensstil – wer will schon krank daheim sein, wenn alle anderen am See baden? Außerdem quellen die Marktstände über vor duftenden Früchten und knackigen Salaten. Nach einem ungesunden Start in den Sommer, möchte ich deshalb die nächsten Wochen wieder ganz bewusst auf Ernährung und Lebensstil achten und mit euch gemeinsam die besten Tricks herausfinden.

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Die Zeit der Eisblumen ist ja eigentlich längst vorbei und ich freue mich riesig über die Frühlingssonne. Trotzdem oder gerade deshalb habe ich mir jetzt meine eigenen Eisblümchen gemacht. Mit fruchtig-exotischem Sommeraroma aus reifer Mango und cremiger Kokosmilch. Lecker, Leicht und schön fürs Auge. Gefrostet hab ich sie in meiner wunderbaren neuen pinken Silikon-Form von Birkmann.

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Und weils so schön ist, hier Rezept Nummer zwei aus dem Buch „Genießen wie es mir gefällt„.Ich konnts nicht lassen, ich hab das Rezept ein bisschen abgewandelt und kleine Putenklösschen mitgekocht. So macht sie auf jeden Fall satt und schmeckt fein. Ein weiteres perfektes „Luftig Leicht„-Rezept.
Leicht-Tipp: Suppen sind mit den richtigen Zutaten ein ideales Schlank-Essen. Durch den hohen Wassergehalt kann man sich richtig satt-essen ohne das Kalorienkonto zu überziehen.

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