Kochen, Backen und Genießen
„Glück ist das Einzige, das sich verdoppelt, wenn man es teilt“ – Dieses schöne Zitat von Albert Schweitzer drückt gut aus, warum ich so gerne Selbstgebackenes verschenke. Diese feinen Zimt-Kringel aus Blätterteig eignen sich perfekt als Mitbringsel, zum Beispiel in einem Zellophanbeutel mit einer hübschen Schleife oder in einer Blechdose.
Wenn ich es irgendwie einrichten kann, mache ich in der Weihnachtszeit mit meiner lieben Ex-Kollegin Barbara einen Backtag. Dieses Jahr haben wirs wieder geschafft, insgesamt waren wir sogar zu viert, weil noch zwei Backwütige dabei waren! So haben wir an einem Nachmittag ganze 7 Sorten geschafft. Bei festlicher Weihnachtsmusik und dem ein oder anderen Glas […]
Im Herbst habe ich jede Menge Kürbisse in meiner Speisekammer gebunkert. Ein Hokkaido hat mich gestern so angelacht, dass ich eine Suppe daraus machen musste. Auf Kochliebe gibt es bereits eine cremige Kürbissuppe und eine würzige Amerikanische Kürbissuppe. Diese hier schmeckt aber wieder anders, sämiger und schön cheeeesy.
Ein Veganer, eine Laktose-Intolerante und ein Diabetiker sitzen am Tisch… was wie der Beginn eines schlechten Witzes klingt, ist heutzutage an vielen Esstischen Realität. Wenn man wie ich gerne für andere kocht, muss man irgendwann fast eine Liste über deren Essgewohnheiten führen. Nahrungsmittelunverträglichkeiten, Allergien, Diäten, Lebenseinstellungen und ganz normale Abneigungen führen dazu, dass man bei […]
Und gleich noch ein Rezept von Mama, dass ich sehr gerne mag. Ihre Elisenlebkuchen! Die Lebkuchen sind schön würzig und durch das Orangeat sogar ein bisschen fruchtig. Wenn man die eine Weile in der Dose stehen lässt, sind sie auch schön weich.
Mamas Plätzchen sind die Besten! Am allerliebsten esse ich (schon immer) die „Spitzbuben“, die meine Mama macht. Andere sagen Terassenplätzchen oder Stapelkekse dazu. Meine Mum, meine Schwester und ich haben auch dieses Jahr einen Tag gemeinsam gebacken und da hab ich ganz genau aufgepasst, wie Mama die Spitzbuben macht. Wieder sind sie superlecker geworden. So […]