Kochen, Backen und Genießen
Ich war gestern wieder kreativ und auf der Suche nach einem sommerlichen Gebäck, dass ich hübsch verpackt an einen Freund zum Geburtstag verschicken konnte. Schnell sollte es gehen und möglichst mit den Zutaten, die ich bereits zu Hause hatte. Das Ergebnis sind diese Kaffeeküsschen, die so leicht sind, dass sie fast von selbst wegfliegen.
Fluffige rosa Mandel-Baisers mit süß-cremiger Fruchtfüllung – Das sind Macarons! Die feinen Kekse aus Frankreich sind ja mittlerweile auch in Deutschland sehr beliebt. Schon lange wollte ich sie selbst mal backen und weil ich zum Geburtstag von meiner lieben Kollegin Birgit eine Macaron-Backmatte geschenkt bekommen, ging das nun umso leichter.
Es war einmal eine sehr aufwändige Tarte, die sich so fest in die Form gebacken hatte, dass sie selbst mit dem Meissel nicht mehr daraus zu lösen war… Dieses Märchen hat leider kein Happy End und darf deshalb als Beitrag bei der Blogparade „Küchenmissgeschicke“ vom Küchen Atlas Blog mitmachen. Am Ende gibt es trotzdem noch […]
Kennt ihr „Ich backs mir“? Das ist eine wundervolle Aktion auf dem Blog Tastesheriff, bei der jeden Monat ein neues Motto veröffentlicht wird und man sich dann als Blogger mit seinem dazu passenden Rezept beteiligen kann. Am Ende kommt immer eine tolle Liste mit leckeren Links zusammen. „Verratet mir Euer liebstes Sommerrezept“ lautet das Motto […]
Sie duften so verführerisch, dass man kaum widerstehen kann – Hefe-Muffins, frisch aus dem Ofen. Meine neusten Lieblinge sind Aprikosen-Rosenmuffins, kurz „Aprik-R-osen“. Sie sehen hübsch aus, schmecken herrlich fruchtig und sind gar nicht kompliziert!
Der Macaraon- und Whoopietrend dauert weiterhin an! Ich hatte ja vor einer Weile Whoopies mit Frischkäse-Füllung gebacken. Nun habe ich endlich „Marshmallow-Fluff“ im Laden gefunden und kann das Original-Rezept von Enie nachbacken. Die fluffigen gefüllten Kekse waren mein Mitbringsel für eine Geburtstagsparty und kamen super gut an! Außerdem nehme ich mit dem Rezept am Blogevent […]