Schlagwort: Aus aller Welt

Allgemein, Hauptgericht

Farfalle Spinaci e Pomodoro

Bella Italia… gerade im Sommer erinnere ich mich gerne an die Italien-Familienurlaube in meiner Kindheit. Wir fuhren eigentlich jeden Sommer in den gleichen Ort: Bibione! Der Ort war sehr touristisch, wir wohnten in eher spartanischen Ferienwohnungen und unsere Aktivitäten eher einfach – Und es war perfekt! Ich hätte als Kind nirgends anders meinen Urlaub verbringen […]

Allgemein, Hauptgericht

Buffalo Wild Wings mit Rosmarin-Wedges und Guacamole

Bei einer Reise durch den Osten der USA habe ich „Buffalo Wild Wings“ kennengelernt – ein Fast-Food-Kette, die sich auf scharfe frittierte Hähnchenteile spezialisiert hat. Das Besondere dort sind die verschiedenen Soßen, in welche gehüllt die „Wings“ sortiert werden. Man kann auf der Karte aus zig Sorten und Schärfegraden wählen und erhält dann je nach […]

Allgemein, Rezension

Rezension | Das Mexiko Kochbuch

Es lässt sich nicht mehr leugnen: Der Herbst ist da! Und mit ihm kommen jede Menge wunderschöner neuer Kochbücher in die Läden und in mein Bücherregal. Mein aktueller Neuzugang ist das „Mexiko Kochbuch„, ein knallbuntes fröhliches Buch voller Rezepte, Geschichten und Informationen zur mexikanischen Küche. Wusstet ihr zum Beispiel, dass Mexikaner meist erst um 15 […]

Allgemein, Hauptgericht

Albondigas (Mexikanische Fleischbällchen in Tomatensauce)

Aiaiai, Andele, Andele! Heute geht es kulinarisch nach Mexiko, wo es die buntesten und aromatischsten Gerichte der Welt gibt. Ihr müsst wissen, dass die mexikanischen Restaurants in Deutschland meist eher „Tex-Mex“-Food anbieten, also amerikanisiertes Essen. Die ursprüngliche mexikanische Küche ist deutlich frischer, würziger und gesünder als frittierte Tacos und Co. Ein wunderbares Beispiel sind Albondigas, […]