Kochen, Backen und Genießen
Mal wieder eine Pizza mit meinem geliebten Turboteig. Diese Variante ist ganz besonders, weil die Pizzasoße mit Paprika zubereitet wird und auch beim Belag nicht mit Paprika gespart wird. Die „Pizza Paprika Perfetto“ ist ein schönes schnelles Gericht für jeden Tag.
Mit Avocado schmeckt vieles einfach so viel besser! Ich liebe die Big Mamma unter den Früchten (sie hat einen relativ hohen Fettgehalt, ist rein biologisch gesehen eine Beere und wurde früher „Alligatoren-Birne“ genannt) und esse sie häufig ganz pur und leicht gesalzen auf Brot. Jetzt in der Grillsaison kann man damit auch einen köstlichen Dip […]
Inspiriert vom Oktoberfest habe ich mal Lust was mit Bier zu kochen. In Erinnerung an ein Guiness-Stew, dass ich in Irland gegessen habe, habe ich die deutsche Version davon probiert: Ein zünftiges Bier-Gulasch mit viel Geschmack!
Wenn es mal schnell gehen muss, kann man auch ausnahmsweise zu Fertigprodukten greifen, sollte diese aber immer durch frische Zutaten ergänzen. Dann kann man so ein feines grünes Risotto zaubern wie hier:
Immer wieder davon gehört, jetzt wollte ich ihn selbst ausprobieren: Den Low-Carb-Pizzaboden! Das Geheimnis ist, dass man statt Hefeteig eine Blumenkohl-Käse-Mischung im Ofen festbäckt und diese belegt. Raffiniert!
Das dritte und letzte Gericht aus meiner HelloFresh-Box. Als Teig steht eigentlich ein anderer auf der Rezeptkarte, aber da mein Turbo-Pizzateig lecker schmeckt, habe ich gleich den gemacht. Auch die Zucchini im Rezept habe ich weggelassen (weil mein Mann Zucchinis nicht mag). Dafür habe ich Tomatensauce hinzugefügt. Also vom ursprünglingen Rezept nicht mehr viel übrig […]