Kochen, Backen und Genießen
Die 9 Wochen „Schmeck die Heimat“ gingen nun doch schneller vorbei als zuerst angenommen. Ich gebe zu, es war nicht immer einfach sich nur von regionalen Lebensmitteln zu ernähren, aber ich habe in den letzten Wochen viele tolle Erfahrungen gemacht und bin schließlich doch froh dabeigewesen zu sein. Als Bonus zu meinem Fazit gebe ich […]
So nach und nach arbeite ich gerade meine vielen To-Do-Ordner fürs Blog auf und finde so viel Schätze darin, die ich unbedingt mit euch teilen muss. Die letzte Aufgabe von Schmeck-die-Heimat war ein gemeinsamer Backabend mit allen Teilnehmern. Wir sollten natürlich regional und nach alten schwäbischen Rezepten backen. Gar nicht so schwer, wenn man die […]
Am Anfang der Schmeck-die Heimat-Aktion hatte ich ja bereits berichtet, dass es nicht ganz einfach ist, im Supermarkt regional einzukaufen. Mittlerweile habe ich viele neue Erfahrungen gemacht und es ist deutlich einfacher geworden, wenn man erst mal weiß, wonach man gucken muss. Sogar in großen Supermarktketten bin ich fündig geworden.
Kochkurse könnt ihr nie zu viele besucht haben! Bei jedem Kurs bekommt ihr neue Inspirationen, außerdem lernt ihr nette Menschen kennen und darf am Ende des Kurses schlemmen. Ein ganz besonderes Erlebnis sind für mich die Kurse der Aalener Kochschule Hageney. Hier kocht man auf sehr hohem Niveau in stylischer Atmosphäre und mit besten Zutaten. […]
Wenn man sich ausschließlich regional ernähren möchte, stellt sich schnell die Frage: „Was wird denn überhaupt in meiner Region angebaut/hergestellt und wo kann ich das kaufen?“. In der ersten „Schmeck-die-Heimat“-Challenge-Woche ist mir schnell aufgefallen: Ich benutze in meiner Küche viele Dinge, von denen ich keine Ahnung habe, woher sie stammen. Jetzt gilt es, für diese […]
Vielleicht habt ihr mitbekommen, dass ich für die „Schmeck die Heimat“-Aktion jede Woche eine Aufgabe löse. Aufgabe Nummer eins handelte passend zu Halloween von Kürbissen. Ich habe mir meine drei Lieblingssorten ausgesucht und verschieden interpretiert: Als Suppe, Pastagericht und sogar als Brot.