Schlagwort: Spätzle

Allgemein, Hauptgericht

Richtig gute Kässpätzle

Ein richtig richtig leckeres Gericht mit Käse? Genau das wollte ich fürs Blogevent „12 x Schweizer Käse, 12 x Genuss“ für Björn vom Blog Herzfutter kochen und verbloggen. Dafür habe ich Rezeptbücher gewälzt und lange nachgedacht. Zum Schluss bin ich doch bei einem schwäbischen Klassiker gelandet, denn das Gericht ist nicht ohne Grund so beliebt: […]

Allgemein, Dessert

Schoko-Quark-Spätzle mit Kirschragout

Es ist gerade richtig viel los bei mir und deshalb komme ich gar nicht dazu die vielen Blogideen zu verarbeiten, die ich habe. Auch wenn es hier mal ruhiger ist, auf Facebook und Instagram und Co versuche ich trotzdem immer euch ein bisschen an meinen kulinarischen Entdeckungen teilhaben zu lassen. Das schöne Wetter am Wochenende […]

Allgemein, Event, Unterwegs

„Birkel Spätzle Kämp“ – Wie man die Vielfältigkeit der schwäbischen Nudel feiert

„Spätzle Kämp“ – klingt ein bisschen wie „Boot Camp für Pasta-Abhängige“, dachte ich mir noch als ich die Einladung von Birkel bekommen habe. Extrem war es dann aber tatsächlich… extrem toll! So zauberten an dem Tag in der trendigen Stuttgarter Superschanke zehn Blogger ihre persönlichen Spätzle-Kreationen. Mein Part war der Nachtisch und obwohl ich mich […]

Allgemein, Hauptgericht

Schwaben-Burger aus Spätzle, Zwiebelrostbraten und Soß‘

Könnt ihr euch noch an den Ramen-Burger erinnern? Mit meiner neuesten Kreation hab ich ihn getoppt: Mein Schwaben-Burger ist so gut, dass ich beim Essen vor Glück fast geweint habe. Die Burgerpatties bestehen aus Spätzle, dazwischen befindet sich ein saftiger kleiner Zwiebelrostbraten mit vielen gerösteten Zwiebeln, geschmolzenem Gruyere-Käse, knackigem Rucola und würziger Bratensoße. NOMNOMONOM!