Kochen, Backen und Genießen
Am Wochenende soll es heiß werden und die Grillsaison ist bereits in vollem Gange! Ich lege beim Grillen immer auch ein bisschen Gemüse auf den Rost. Besonders gut kommen grüner Spargel, Champignons, Auberginen und Zucchini an. Wenn man davon ein paar der gegrillten Gemüsestücke beiseite legt, kann man am nächsten Tag ratzfatz ein wunderbares Pastagericht […]
Die feine englische Art ist das sicher nicht… für das Dessert After-Eight-Creme werden 200g After Eight-Schokolade eingeschmolzen! Ich hatte noch zwei After-Eight-Osterhasen übrig und stieß beim großen Chefkoch auf dieses supertolle Rezept.
Mein Lieblingsmonat war schon immer der Mai. Zum einen natürlich, weil ich da Geburtstag habe. Aber auch, weil im Mai der Frühling in vollem Gange ist, alles blüht und es gibt endlich wieder frische regionale Sachen wie Spargel und Rhabarber! Für Rhabarber gibt es sehr viele Rezepte und ich probiere gerne immer wieder neue Kuchen […]
Endlich gibt es wieder Erdbeeren! Ich liebe Erdbeeren, in jeder Zubereitungsart. Beim „Geschenke aus der Küche“-Kurs habe ich gelernt, dass man Erdbeerlimes ganz einfach selber machen kann. Und mit Erdbeerlimes widerrum kann man meinen neuen Lieblingsshot „Lavalampe“ zubereiten. Und so gehts:
Ein Highlight auf jedem meiner Kindergeburtstage war früher die Schokokusstorte. Dafür wurde eine Sahne-Quark-Schokokuss-Mischung auf Biskuitboden gestrichen und mit den Waffeln der Schokoküsse dekoriert. Ich habe diese Torte geliebt und deshalb nun Schokokuss-Cupcakes entwickelt. Für den Boden habe ich statt Biskuit einen leichten Rührteig mit Joghurt verwendet.
Es gibt Rezepte, die koche ich immer wieder, weil sie schnell, einfach und lecker sind. Typische Alltagsgerichte. Die spanische Paprikacreme ist so ein Rezept. Man kann sie zu Nudeln, Kartoffeln, aufs Brot, heiß oder kalt essen und wenn ich mal eine Zutat nicht da habe wandel ich die Soße etwas ab, z.B. mit Schafskäse statt […]