Kochen, Backen und Genießen
Vor ein paar Wochen habe ich bereits über meinen bezaubernd leckeren Vanille-Früchtepunsch berichtet. Jetzt an Weihnachten habe ich nochmal in die Gewürzkiste gegriffen und eine neue Lieblingssorte kreiert, die es bei mir gerade fast täglich gibt. Kardamom wird sowieso unterschätzt, das geniale Gewürz ist Vielen nur aus Lebkuchengewürzmischungen bekannt. Dem Apfelpunsch gibt er einen feinen […]
Oh Tannenbaum, oh Tannenbaum… *sing* Es ist soweit! Es ist Weihnachten! Der Baum steht, ist geschmückt und wurde schon ordentlich gelobt. Mein Bäumchen hat mich zu diesem weihnachtlichen Dessert inspiriert. Damit wünsche ich euch allen wunderschöne Weihnachten, ein paar stressfreie und genussvolle Tage und viele wundervolle Momente mit euren Liebsten!
Mir ist aufgefallen, dass ich dieses Jahr noch gar kein Makronenrezept gepostet hab. Wie wärs denn gleich mit drei auf einmal? Mit diesem letzten Plätzchen-Post für dieses Jahr nehme ich ebenfalls am Weihnachtsevent von Küchenplausch teil.Wer nicht gleich drei Sorten auf einmal backen will, nimmt einfach für eine Sorte 3 Eiweiß, 150g Zucker und die jeweiligen […]
Wenn die Weihnachtsbäckerei bei mir mal angelaufen ist, kann ich schwer wieder damit aufhören. Also noch eine Sorte! Ich hatte noch etwas Nougat von den Trüffelchen übrig und habe mich entschlossen damit Nougatstangen fürs Weihnachtsevent von Küchenplausch zu backen. Sind ein bisschen groß geworden, aber so lecker, dass man gern auch mal mehr davon isst.
Letzte Woche habe ich hier vom Backnachmittag bei Barbara berichtet. Dort sind noch viele weitere Plätzchensorten entstanden, ein Highlight waren für mich aber die Mini-Nussecken. Das Ergebnis sieht komplizierter aus, als die Herstellung dann eigentlich ist und der Geschmack ist bombastisch! Danke liebe Barbara für dieses tolle Rezept!
Zu den vielen Plätzchen wollte ich eigentlich noch eine Sorte Pralinen machen. Die sind aber immer so schwierig zu verpacken, weil sie so schnell schmelzen, wenn sie nicht mehr gekühlt werden. Deshalb habe ich mich für eine Mischung aus Plätzchen und Praline entschieden. Ja, dieses Gebäck ist ein bisschen aufwändiger, aber diese Trüffelchen sind das […]