Tiramisu geht einfach immer. Deshalb variiere ich es ganz gern mal, damit es nicht langweilig ist. Wie wäre es mit diesem luftig leichten Erdbeer-Tiramisu ohne Ei, dafür mit viel Geschmack?
Autor: kochliebe
Turbo-Pizzaschnecken
Ich habe die leckeren Schneckchen mal in einem Restaurant in Frankfurt genossen und nun endlich mal nachgekocht.
Ipfmess-Nüssla (Gebrannte Sonnenblumenkerne)
Für alle nicht Bopfinger-Leser: Die Ipfmess ist in meinem Heimatort Bopfingen Volksfest, Jahrhunderte (!) alte Tradition und fünfte Jahrezeit. Sie findet jedes Jahr am ersten Juli-Wochenede statt – ein Besuch lohnt sich! Dort kann man dann unter anderem auch gebrannte Sonnenblumenkerne kaufen. Und wenn mal keine Ipfmess ist, mach ich mir die „Nüssla“ selber in […]
Rezension: Wunderschönes Früchte-Kochbuch
Wie Joseph Conrad schon vor 100 Jahren bin auch ich den Kochbüchern verfallen. Mehrere Regalbretter sind schon gefüllt mit bunten Koch- und Backbüchern, alte Bücher, die schon zerfleddert sind und voller Notizen ihrer Vorbesitzer und auch neue Bücher mit Trendgerichten nach den neuesten Erkenntnissen der Ernährungswissenschaft. Und weil ich Kochbücher so liebe, möchte ich sie […]
Frankfurter Grüne Soße (mit Schnitzel und bunten Beilagen)
Zutaten (für 4 Frankfurter):1 Packung Kräuter „Grüne Soße“ (gibts manchmal fertig auf dem Markt oder bei Rewe) oder:Borretsch, Kerbel, Kresse, Petersilie, Pimpinelle, Sauerampfer, Schnittlauch, Zitronenmelisse4 Eier hart gekocht150g Mayonnaise1 Prise ZuckerSaft von 1 Zitrone1 TL SenfSalz und PfefferKnoblauch 4 Kalbsschnitzel2 Eier40g MehlSalzPaniermehlButterschmalz 5 gekochte Kartoffeln1 rote ZwiebelBrokkoli Anleitung: 1. Kräuter waschen, putzen und im Mixer […]
Salat „Gaumenschmaus“
Zutaten (für 2 feine Gaumen):1 Kopf Eisbergsalat 100g Kirschtomaten 1 TL Senf 3 EL Öl 3 EL Balsamicoessig Salz, Pfeffer 1 Kugel Büffelmozzarella 5 getrocknete Tomaten3 EL Röstzwiebeln4 EL Cashewnüsse3 EL Balsamicocreme Mehrkornbrot Anleitung: 1. Salat waschen und in kleine Stücke pflücken. Kirschtomaten waschen und halbieren. In Schüssel Salat mit Tomaten vermengen.2. Senf, Öl, Essig, […]