Kochen, Backen und Genießen
Ich bin voll im Bärlauchfieber! Mit den letzten Resten vom Markt hab ich mir deshalb ein leckeres Pesto zubereitet und kann so immer ein paar Löffelchen in meine anderen Gerichte mischen. Denn Pesto passt nicht nur zu Pasta, sondern macht sich auch toll in Salatdressings, Dips oder auch als Füllung von Hefegebäck (Hefeblume?!). Das Pesto […]
Kennt ihr das, wenn man nur noch Reste im Kühlschrank hat und plötzlich sieht man ein Rezept, wofür man genau diese Zutaten braucht? So ging es mir gestern und ich war mal wieder begeistert, was man so aus Resten feines zubereiten kann: Einen richtig leckeren Nudelauflauf mit Thunfisch! Toll ist, dass man die Nudeln nicht […]
Trotz Luftig-Leicht-Event mache ich mir jetzt schon Gedanken über Ostern. Was kochen, was backen und was verschenken an die Liebsten, die man besuchen geht. Was zu Ostern immer geht sind nun mal Schlemmereien. Praktischerweise darf ich gerade ein Überraschungspaket vom „Spezialitäten-Haus“ testen und möchte euch den Inhalt hier vorstellen. Vielleicht findet der ein oder andere […]
Vor einiger Zeit habe ich bereits über mein neues „Wald- und Wiesen-Kochbuch“ berichtet. Ich bin sehr begeistert, was man mit frischen Kräutern geschmacklich aus einem Essen herausholen kann. Deshalb hat mein Bücherregal nun nochmal Zuwachs bekommen: Im Buch „Aus meinem Naturgarten“ stehen viele Rezepte und Tipps rund um Heilkräuter und Gewürze aus dem Garten.
Ich hatte ja angekündigt, die Rezepte aus dem Genießen wie es mir gefällt-Buch auf Herz und Nieren zu prüfen. Deshalb heute mal ein ganz einfaches Frühstücksgericht daraus. Natürlich wieder „Luftig Leicht„! Leicht-Tipp: Fruchtjoghurts und -quarks kann man ganz einfach mit frischen Früchten selbst zubereiten. Am besten gleich in größerer Menge machen und in Gläschen abfüllen. […]
Der Frühling ist da und mit ihm schon die ersten zarten Frühlingskräuter. Als ich gestern meinen Liebling Bärlauch auf dem Markt entdeckte und das mit dem Ausruf „Woah, Bärlauch!“ kommentierte, sah ich schockiert befremdliche Blicke. Ob das an dem Bärlauch lag, oder daran, dass man auf dem Wochenmarkt keine Freudenrufe machen darf, konnte ich nicht […]