Kochen, Backen und Genießen
Zutaten (für 60 krumme Dinger) 100g Walnusskerne 300g Weizenmehl 1 Vanilleschote 125g Puderzucker 1 Prise Salz 1 Msp. gemahlener Zimt 1 Msp. gemahlener Kardamom 1 Eigelb 250g Butter Puderzucker Anleitung: 1. Walnusskerne im Mixer fein mahlen. Mehl in Rührschüssel sieben, mit Vanillemark, Puderzucker, Salz, Zimt, Kardamom und Eigelb dazugeben. Die Butter in Stückchen mit den […]
Süß und Knusprig. Unten Mürbeteig und oben Nusskaramellmasse – super Kombination diese kernigen Knusperstangen!
Zutaten (für 30 Knusperbiskuits) 3 Eier 5 EL heißes Wasser 100g Zucker 100g Mehl 1 Msp. Backpulver 25g Speisestärke 1 EL Kakao 1 Pä. Weihnachtsaroma 50g zerlassene Butter 5 EL Orangenmarmelade 1 P. dünne Schokoladentäfelchen (Zartbitter) 200g Zartbitterschokolade 1 EL Öl Anleitung: 1. Eier mit heißem Wasser in einer Rührschüssel mit Rührgerät auf höchster Stufe […]
Stollen habe ich als Kind gar nicht gemocht. Diese dominanten Zitronatstückchen und der trockene Teig… mittlerweile hat sich das geändert, denn ich habe von etlichen richtig gut gemachten Stollen probieren dürfen. Da ist das Zitronat dann kleingehackt und der Teig ganz zart. Meine Version des Klassikers ist wohl irgendwie geschrumpft :-) denn ich habe Mini-Stollen […]
Zutaten (für 1 Minikuchen) 50g Zucker 50g Mehl 50g Margarine 30g Kokosraspel 20ml Milch 1 Ei 1 TL Backpulver Anleitung: 1. Dieses Gericht habe ich mit der Tupperware Microplus Kanne (0,5l – früher Mikrokanne genannt) zubereitet. 2. Alle Zutaten mit Rührgerät zu einem glatten Teig verrühren. 3. Teig in die Kanne geben und Deckel aufsetzen.4. […]
Am 31.10.2012 haben wir bei mir Zuhause eine kleine Halloweenparty gemacht. Jeder hat was leckeres fürs Halloween-Buffet mitgebracht. Zwei Gerichte, die ich an dem Abend zubereitet habe, stehen schon hier im Blog: Die Halloween-Glubschaugen und das Kürbis-Risotto.