Kochen, Backen und Genießen
Ich glaube: Beim Grillen sind die Saucen mindestens genauso wichtig wie das, was auf den Grill kommt. Mit Soßen meine ich nicht die Marinade, sondern das, was man zum Dippen, Reintunken, Bestreichen und vom Löffel lecken, verwendet. Ich präsentiere meine drei liebsten „Soßen“: Einen Blitz-Obatzter, einen Nektarinen-Ketchup und das schnellste Superdressing für Nudelsalat. Natürlich alle […]
Juhu, der Sommer ist endlich wirklich da! Draußen scheint die Sonne und da hab ich keine Lust, lange in der Küche zu stehen. Deshalb gibt es bei mir gerade oft Salat oder Gegrilltes. Eine weiter schöne Alternative sind „Päckchen“ aus dem Backofen: Ich packe verschiedene leckere Sachen in Alufolie und gare diese dann sanft im […]
Jetzt noch schnell den letzten Bärlauch sammeln oder auf dem Markt kaufen – die Saison ist nämlich fast schon wieder vorbei! Schade und gleichzeitig schön, denn was nicht das ganze Jahr verfügbar ist, schmeckt dann im nächsten Jahr wieder umso besser und so freue ich mich jetzt schon auf die nächsten Saisonfrüchte wie Erdbeeren, Spargel […]
Hummus ist einfach geiles Zeug. Anders kann ich es nicht beschreiben. Da rein gedippt schmeckt mir sogar Sellerie :-) Cremig würig ist dieser arabische Dip eine herrliche Vorspeise zu Crackern oder Gemüse.
Auch wenn ich auf Diät bin, brauche ich abends etwas zum Knabbern. Damit ich nicht in alte Verhaltensmuster zurückfalle und Chips oder Nüsse esse, mache ich mir dann gern etwas Rohkost. Besonders hübsch angerichtet als gesunde Knabberei mit Dips.