Kochen, Backen und Genießen
„Portobello? Wat is dat denn?“ werden sich so manche fragen. Ein Portobello ist ein sehr großer Champignon. Diese Prachtexemplare habe ich auf dem Wochenmarkt entdeckt und musste sie zubereiten! Die nette Marktfrau hatte mir empfohlen, sie einfach mit Schafskäse zu füllen. Und das hab ich dann auch gemacht.
Oh Tannenbaum, oh Tannenbaum… *sing* Es ist soweit! Es ist Weihnachten! Der Baum steht, ist geschmückt und wurde schon ordentlich gelobt. Mein Bäumchen hat mich zu diesem weihnachtlichen Dessert inspiriert. Damit wünsche ich euch allen wunderschöne Weihnachten, ein paar stressfreie und genussvolle Tage und viele wundervolle Momente mit euren Liebsten!
Ich hatte letzte Woche Besuch von ein paar lieben Kolleginnen. Für die wollte ich etwas Besonderes zu Trinken vorbereiten und habe mich für eine Bowle mit Tee entschieden. Davon habe ich öfters gelesen und wollte es mal ausprobieren. Weil viele am Abend noch heimfahren mussten, habe ich die Bowle ohne Alkohol angesetzt und dann jeweils […]
Wieder ein Rezept, dass gerade die Blogs und Foren durchwandert. Eine Blüte aus Hefe und saftiger Füllung… ich arbeite sowieso gerne mit Hefeteig und wenn das Ergebnis so wunderschön aussieht wie hier, lohnt sich auch ein bisschen Mehraufwand. Die Hefeblume gibt es in verschiedenen Varianten, mit Mohn, Apfel und sogar herzhaft mit Pesto (siehe unten). […]
Mit Avocado schmeckt vieles einfach so viel besser! Ich liebe die Big Mamma unter den Früchten (sie hat einen relativ hohen Fettgehalt, ist rein biologisch gesehen eine Beere und wurde früher „Alligatoren-Birne“ genannt) und esse sie häufig ganz pur und leicht gesalzen auf Brot. Jetzt in der Grillsaison kann man damit auch einen köstlichen Dip […]
Meine Großeltern haben einen kleinen Bauernhof, auf dem ich früher oft die Ferien verbracht habe. Hasen füttern, Hühnereier holen und Katzen streicheln war das Tagesprogramm und: Backen! Schon am Nachmittag haben meine Oma und ich uns gemeinsam überlegt, welchen Kuchen es am nächsten Tag geben soll und das Vorbereiten, Backen und Essen der gebackenen Leckereien […]