Schlagwort: Kuchen

Allgemein, Backen

Spekulatius-Muffins

Wie das duftet, wie das schmeckt… wenn man die Spekulatius-Muffins backt, duftet das ganze Haus nach Weihnachtsvorfreude. Da ich Spekulatius schon als Kind gerne mochte, habe ich mal eine Muffin-Variante des bekannten Knuspergebäcks kreiert. Und weil die ein paar Tage halten, sind sie auch ein tolles Mitbringsel für liebe Menschen.

Allgemein, Backen

Weltmeisterlicher Apple Pie mit Karamell

Auf diesem Blog gibt es bereits einige Apfelkuchenrezepte, unter anderem auch das für den „Weltbesten Apfelkuchen“. Scheinbar hab ich mich geirrt. Denn am Wochenende habe ich einen noch köstlicheren Apple Pie kennengelernt! Beim Verpoorten-Backworkshop in Hamburg haben wir gleich zwei wunderbare Apfelkuchen gebacken, und das Rezept für den Apple Pie möchte ich hier gerne mit […]

Allgemein, Backen

Hefeblume (Nussblume) und der perfekte Hefeteig

Wieder ein Rezept, dass gerade die Blogs und Foren durchwandert. Eine Blüte aus Hefe und saftiger Füllung… ich arbeite sowieso gerne mit Hefeteig und wenn das Ergebnis so wunderschön aussieht wie hier, lohnt sich auch ein bisschen Mehraufwand. Die Hefeblume gibt es in verschiedenen Varianten, mit Mohn, Apfel und sogar herzhaft mit Pesto (siehe unten). […]

Allgemein, Backen

Marmorkuchen Superior

Nicht nur hübsch, sondern auch lecker. Das sind die Rezepte, die zu Lieblingsgerichten werden! Marmorkuchen esse ich schon immer gerne und deshalb hab ich das Basisrezept mal ein bisschen aufgehübscht und so gepimpt, dass es sogar noch leckerer schmeckt. Mal sehen? Bitteschön: