Kochen, Backen und Genießen
Käsekuchen ist so eine Sache. Die einen lieben ihn, die anderen können ihn nicht ausstehen. Und fast jede schwäbische Hausfrau hat ihr Geheimrezept dafür. Mein liebstes Rezept ist das mit knusprigem Mürbteigboden und sahniger Quark-Creme oben drauf. Und so geht’s:
„Die alten Rezepte sind die besten!“ sagt meine Oma immer. Ich bin nicht immer ihrer Meinung, gerade bei vielen Kochrezepten bin ich froh über die moderne Küche. Bei Backrezepten gibt es da aber durchaus Beispiele, z.B. bei diesem Apfelkuchen. Das Rezept habe ich auf einem alten Notizzettel in einem vergilbten Kochbuch entdeckt, von einer alten […]
Für meine Schwester darf die ganze Welt rosa sein. Deshalb habe ich zu ihrem Geburtstag eine süße rosa Himbeer Prinzessinnentorte gebacken mit fluffigen Marshmallows und feinem Biskuit.
Diesen Apfelkuchen habe ich bereits als Jugendliche gern gebacken, weil er einfach ist und immer gelingt. Das Rezept stammt aus einem unglaublich hässlichen 80er-Jahre Kochbuch das bei uns daheim immer rumstand – ist aber wirklich genial lecker!