Kochen, Backen und Genießen
So nach und nach arbeite ich gerade meine vielen To-Do-Ordner fürs Blog auf und finde so viel Schätze darin, die ich unbedingt mit euch teilen muss. Die letzte Aufgabe von Schmeck-die-Heimat war ein gemeinsamer Backabend mit allen Teilnehmern. Wir sollten natürlich regional und nach alten schwäbischen Rezepten backen. Gar nicht so schwer, wenn man die […]
Böse böse Weihnachtszeit! Wir essen so viel ungesunde und kalorienreiche Leckereien, es gibt halt keine Alternative… wirklich nicht? Mein neues Buch im Regal „Anders backen zu Weihnachten“ beweist: Plätzchen und Co müssen nicht immer ungesund sein und sogar Menschen mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten können hier bedenkenlos zugreifen.
Noch 3 mal schlafen! Na, laufen bei euch die weihnachtlichen Vorbereitungen auch schon auf Hochtouren? Wenn ihr so langsam schon keine Weihnachtsplätzchen mehr sehen könnt, würde ich euch Hasel-Nusseckchen empfehlen. Das Rezept habe ich von meiner Schwiegermama und bin vom Ergebnis schwer begeistert. Außerdem zeige ich euch wie alle meine Plätzchen zusammen auf dem Kaffeetisch aussehen. […]
Die Weihnachtsbäckerei geht weiter! Heute darf ich euch ein altes Familienrezept verraten! Ich habe nämlich mit meiner Mama, meiner Schwiegermama und meiner Schwester vorletzte Woche einen Backabend eingelegt und gemeinsam haben wir viele tolle neue Plätzchensorten gebacken. Die Walnusskugeln nach Rezept von Oma Hedwig haben mir besonders gut geschmeckt und ich freue mich, euch heute […]
Bald kommen wieder die klaren Winternächte, an denen die Sterne am Himmel immer besonders hell funkeln. Bei mir funkeln auch Sterne auf dem Plätzchenteller, denn ich weiß jetzt wie man richtig gute Zimtsterne macht. Solche, die nicht hart wie Stein sind, sondern butterweich! Und dieses wertvolle Wissen gebe ich natürlich an euch weiter!
Das Knusperstübchen feiert eine winterliche Tea-Party und lädt alle ein. Ich bin auch mit von der Partie und bringe ein sensationell einfaches Keks-Rezept mit: Feine Candy-Cane-Kringel aus Blätterteig. Candy-Canes sind die hübschen rot-weißen Zuckerstangen, besonders bekannt im amerikanischen Raum. Zu Weihnachten werden diese Zuckerstücke oft mit Zimt oder Minze aromatisiert. Daran angelehnt habe ich folgendes […]