Kochen, Backen und Genießen
Zutaten (für 2 Hungerhaken) 1/2 kleine Sellerieknolle1/2 Stange Lauch4 Zwiebeln200ml Gemüsebrühe2 PutenschnitzelSalz, Pfeffer, PaprikapulverÖl1 TL Tomatenmark200ml Fleischbrühe100ml fettarme MilchMuskat, KreuzkümmelWorshestershiresauce Anleitung: 1.Sellerie schälen, in kleine Würfel schneiden. Lauch waschen, in feine Ringe schneiden. Brühe in Topf aufkochen und Sellerie und Lauch darin ca. 8 Minuten garen. 2. Schnitzel abwaschen, abtupfen, salzen und pfeffern. Öl in […]
Zutaten (für 2 Besondere) 1 Kopf Blattsalat (z.B. Endivie) 6 grüne Tomaten (nicht die Unreifen, sondern die Sorte) 4 getrocknete Tomaten 1 Büffelmozzarella 4 Scheiben Brot 2 EL Aceto Balsamico (mittelalt) 2 EL Erdbeeressig 2 EL Öl Salz, Pfeffer Anleitung: 1. Salat gut waschen, zerrupfen, abtropfen lassen. Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.2. Aus […]
Zutaten (für 40 Crossies) 3 Hand voll Nestlé Cheerios Vollkorn 100g Zartbitterkuvertüre 50g Vollmilchkuvertüre Anleitung: 1. Schokolade im Wasserbad schmelzen.2. Mit Cheerios vermengen, bis alle Cerealien schokoumhüllt sind.3. Mit 2 Esslöffeln kleine Häufchen auf ein Backpapier setzen und abkühlen lassen. Dauert: 20 Minuten Mein Fazit:Zubereitung: Das Rezept können sogar Kinder machen. Das tolle ist, man […]
Zutaten (für 40 Spritzgebäcke ) 145g Margarine in Zimmertemperatur1 Ei135g Zucker340g Mehl1Msp Backpulver1/2 Fläschchen Vanillearoma1TL Kakao 200g Zartbitterkuvertüre Anleitung: 1. Margarine, Zucker und Ei verrühren. Mehl und Backpulver mischen und mit Kakao und Aroma dazugeben.2. Teig in Spritzbeutel füllen und 40 Kringel und Kreise auf ein Backblech mit Backpapier spritzen.3. Im Ofen bei 200°C ca […]
Zutaten (für 60 krumme Dinger) 100g Walnusskerne 300g Weizenmehl 1 Vanilleschote 125g Puderzucker 1 Prise Salz 1 Msp. gemahlener Zimt 1 Msp. gemahlener Kardamom 1 Eigelb 250g Butter Puderzucker Anleitung: 1. Walnusskerne im Mixer fein mahlen. Mehl in Rührschüssel sieben, mit Vanillemark, Puderzucker, Salz, Zimt, Kardamom und Eigelb dazugeben. Die Butter in Stückchen mit den […]
Süß und Knusprig. Unten Mürbeteig und oben Nusskaramellmasse – super Kombination diese kernigen Knusperstangen!