Kochen, Backen und Genießen
Zutaten (für 4 Römer) 1 frisches Ei1-4 EL Zitronensaft1/2 TL WorcestersauceSalz, Pfeffer30 ml Olivenöl1 Kopf RomanasalatBrotwürfel angebraten in Knoblauchbutter (gibts auch fertig als Croutons)75g Schinken in Scheiben200g Putenstreifen 50g Parmesan frisch geriebenAnleitung:1. Ei in kochendes Wasser geben und 1 Minute kochen lassen. Abschrecken, schälen und in eine Schüssel geben. Mit Zitronensaft verrühren. Öl unterschlagen bis […]
Zutaten (für 2 Knusperfreunde) 8 kleine Kartoffeln1 EL ÖlSalz, Pfeffer, Paprikagewürz60g Frischkäse60g saure Sahne1 EL ZitronensaftSalz, Pfeffer, Kräuter Anleitung:1. Kartoffeln waschen und in Spalten oder Scheiben schneiden (man kann sie auch schälen, dann werden Sie aber nicht so knusprig).2. In Schüssel mit Öl und Gewürzen vermischen. Auf Backblech mit Backpapier ausbreiten und im Ofen bei […]
Zutaten (für 4 hungrige Schwaben):1 kg Kartoffel, festkochend1 Zwiebel2 EL weißer Essig1 TL Senf 1 Tasse Fleischbrühe1 EL Salz1 PrisePfeffer2 EL Öl5 Essiggurken Zubereitung:Der Salat schmeckt am besten, wenn er richtig durchgezogen ist, also am besten schon am Vortag zubereiten. 1. Kartoffeln im Dampfgarer kochen, anschließend pellen und ich Scheiben schneiden.2. Zwiebel in feine Würfel […]