Gäste

Backen, Gäste, Vegetarisch

Mohnblume

Heute hat mein Schatz Geburtstag und am Abend steht eine größere Party an. Endlich mal wieder eine Gelegenheit für einen richtigen Backtag. Die Rezepte werdet ihr die nächsten Tage hier lesen können, ich beginne mit der Mohnblume. Das ist eine Variation der „Hefeblume“ mit Nuss, die ich hier schonmal vorgestellt habe. Ich bin jedes Mal […]

Backen, Gäste, Kuchen

Schokotraum-Torte ODER wie streiche ich eine Sahnetorte ein

Zum runden Geburtstag einer lieben Freundin von mir entschied ich mich, eine richtige Torte zu backen – Biskuit, dreistöckig und mit viel Schokolade! Als Basis für die Schokocreme habe ich eine Sahnehilfe genutzt, die ich während meiner Backparty erworben habe. Seit Monaten verfolge ich verschiedenste Backblogs und Youtube-Videos und war mir sicher mittlerweile ein Profi […]

Fleisch, Gäste, Gemüse

Jägerschnitzel mit Ofen-Bratkartoffeln und lila Karottengemüse

Nur noch einmal schlafen, dann ist Weihnachten! Nachdem ich letztes Weihnachten unter den Palmen Thailands verbracht habe, zelebriere ich dieses Jahr andächtig jeden Brauch rund ums große Fest. Für den vierten Advent habe ich deshalb ein richtiges Festessen geplant: Echtes Wiener Schnitzel (also mit Kalbsfleisch). Auf dem Wochenmarkt entdeckten wir noch wunderschöne bunte Karotten, damit […]

Backen, Gäste, Obst

Physalismuffins mit Mandelbaiser

Zutaten (für 12 Mini-Muffins):100g Mehl1TL Backpulver50g Zucker100g getrocknete Physalis100g Joghurt2 EL Pflanzenöl (z.B. Raps)1 Ei 1 Eiweiß30g Zucker30g Mandelstifte Anleitung:1.Mehl mit Backpluver, Zucker und Physalis vermischen. In einer zweiten Schüssel Joghurt, Öl und Ei verquirlen.2. Flüssige Zutaten unter die trockenen Zutaten heben (nur grob mit einem Löffel verrühren, wenn der Teig zu lange gerührt wird, […]