Kochen, Backen und Genießen
Heute hat mein Schatz Geburtstag und am Abend steht eine größere Party an. Endlich mal wieder eine Gelegenheit für einen richtigen Backtag. Die Rezepte werdet ihr die nächsten Tage hier lesen können, ich beginne mit der Mohnblume. Das ist eine Variation der „Hefeblume“ mit Nuss, die ich hier schonmal vorgestellt habe. Ich bin jedes Mal […]
Zum runden Geburtstag einer lieben Freundin von mir entschied ich mich, eine richtige Torte zu backen – Biskuit, dreistöckig und mit viel Schokolade! Als Basis für die Schokocreme habe ich eine Sahnehilfe genutzt, die ich während meiner Backparty erworben habe. Seit Monaten verfolge ich verschiedenste Backblogs und Youtube-Videos und war mir sicher mittlerweile ein Profi […]
Nur noch einmal schlafen, dann ist Weihnachten! Nachdem ich letztes Weihnachten unter den Palmen Thailands verbracht habe, zelebriere ich dieses Jahr andächtig jeden Brauch rund ums große Fest. Für den vierten Advent habe ich deshalb ein richtiges Festessen geplant: Echtes Wiener Schnitzel (also mit Kalbsfleisch). Auf dem Wochenmarkt entdeckten wir noch wunderschöne bunte Karotten, damit […]
Wenn ich gebeten werde für ein Buffet Kuchen mitzubringen, mache ich gerne Mini-Muffins. Die passen auch in noch so volle Mägen und sehen einfach hübsch aus. Besonders gut gefallen haben mir die kleinen Erdbeer-Vanille-Törtchen, die ich für einen Geburtstag gemacht habe.
Zutaten (für 12 Mini-Muffins):100g Mehl1TL Backpulver50g Zucker100g getrocknete Physalis100g Joghurt2 EL Pflanzenöl (z.B. Raps)1 Ei 1 Eiweiß30g Zucker30g Mandelstifte Anleitung:1.Mehl mit Backpluver, Zucker und Physalis vermischen. In einer zweiten Schüssel Joghurt, Öl und Ei verquirlen.2. Flüssige Zutaten unter die trockenen Zutaten heben (nur grob mit einem Löffel verrühren, wenn der Teig zu lange gerührt wird, […]
Zutaten (für 2 Verliebte):200g TK-Mischung Waldbeeren2 Kugeln Joghurt-Eis z.B. von Yogurunach Geschmack Zuckerherzchen Anleitung:1. Beerenmischung in einer mikrowellenfesten Form 3 Minuten bei 600 Watt in der Mikrowelle Karusell fahren lassen.2. Heiße Beeren in Glasschälchen füllen, Eiskugel daraufsetzen.3. Eventuell mit Zuckerherzchen verzieren. Sofort servieren. Dauert: 6 Minuten Zubereitung: Ich finde, dass die einfachen Gerichte oft die […]