Kochen, Backen und Genießen
Irgendwie werde ich diese fiese Erkältung nicht los. Deswegen bin ich auch ausnahmsweise mal nicht in Stimmung für aufwändige Kochereien. Für einen kleine einfache Nascherei hat meine Energie aber ausgereicht: Selbstgemachter Knusperjoghurt! Diese bunten Joghurtbecher aus dem Supermarkt enthalten ja leider meistens nicht mal echten Früchte, dafür aber jede Menge Zucker und Aromastoffe. Deshalb kaufe […]
Schöne säuerliche Boskop-Äpfel hat mir mein Schatz vor ein paar Wochen vom Bodensee mitgebracht. Damit wollte jetzt mal wieder etwas neues in meiner Hobbybackstube ausprobieren. Meine liebe Kollegin Birgit ist eine der Gewinnerinnen des Märchen-Wettbewerbs und hat mir liebenswürdigerweise übers Wochenende ihren Gewinn ausgeliehen, das Buch „Cupcakes&Muffins von A-Z“ von Dr. Oetker. Das Rezept für […]
Eigentlich wollte ich mit den guten Vorsätzen abwarten bis morgen. Aber ein sehr frustrierender Bademoden-Einkaufs-Versuch (Decathlon hat aber auch eine bösartige unbarmherzige Beleuchtung) hat mich überzeugt, sofort wieder mit gesunder Ernährung und Sport zu beginnen. Wer macht mit?
Zutaten (für 12 Mini-Muffins):100g Mehl1TL Backpulver50g Zucker100g getrocknete Physalis100g Joghurt2 EL Pflanzenöl (z.B. Raps)1 Ei 1 Eiweiß30g Zucker30g Mandelstifte Anleitung:1.Mehl mit Backpluver, Zucker und Physalis vermischen. In einer zweiten Schüssel Joghurt, Öl und Ei verquirlen.2. Flüssige Zutaten unter die trockenen Zutaten heben (nur grob mit einem Löffel verrühren, wenn der Teig zu lange gerührt wird, […]
Zutaten (für 2 Verliebte):200g TK-Mischung Waldbeeren2 Kugeln Joghurt-Eis z.B. von Yogurunach Geschmack Zuckerherzchen Anleitung:1. Beerenmischung in einer mikrowellenfesten Form 3 Minuten bei 600 Watt in der Mikrowelle Karusell fahren lassen.2. Heiße Beeren in Glasschälchen füllen, Eiskugel daraufsetzen.3. Eventuell mit Zuckerherzchen verzieren. Sofort servieren. Dauert: 6 Minuten Zubereitung: Ich finde, dass die einfachen Gerichte oft die […]
Die Zwetschgen-Zeit hat begonnen! Ich habe schon die ersten geerntet (na gut, auf dem Wochenmarkt gekauft) und eingekocht. Damit ich den ganzen Winter lang davon zehren kann.