Kochen, Backen und Genießen
Zutaten (für 2 Gourmets):125g Milchreis300 ml Milch1 Prise Salz1 EL Zucker4 Feigen8 WalnüsseHonig Anleitung:1. Milchreis im Topf (oder Homecooker) mit Milch, Salz und Zucker unter ständigem Rühren aufkochen und bei niedriger Flamme einkommen lassen. 2. Walnüsse in Stücke hacken und in Pfanne ohne Fett rösten. Feigen achteln und im Ofen bei 180°C backen. Nach 5 […]
Zutaten (für 50 klitzekleine Muffins):200g Mehl1 Pck. Puddingpulver Schokolade1 EL Backpulver125g Zucker5 Eier150ml Öl125ml Buttermilch1 Glas Sauerkirschen (abgetropft)100g geraspelte Schokolade100g Zartbitterkuvertüre1 TL Speiseöl50 Schokolinsen Anleitung:1. Mehl, Puddingpulver, Backpulver, Zucker, Eier, Öl und Buttermilch in einer Schüssel gut verrühren.2. Kirschen und Schokolade vorsichtig unterheben. Teig in Mini-Muffinformen mit Papierförmchen füllen.3. Im Ofen bei 180°C etwa 20 […]
Zutaten (für 9 Hüpfchen):400g Mehl15g Sucralose oder 150g Zucker 2 EL Backpulver200g Margarine3 Eier5 EL Milch 3 EL Apfelsaft1 großer Apfel40g Krokant Anleitung: 1. Mehl mit Zucker/Süßstoff und Backpulver vermischen. Margarine, Eier und Milch unterrühren, bis ein luftiger Teig entstanden ist. 2. Apfel schälen, entkernen und in ganz kleine Stückchen schneiden. Mit Apfelsaft vermischen und […]
Zutaten (für 20 süßsaure Stücke): 750g Rhabarber 250g Margarine 250g Zucker 1P. Vanillinzucker 1/2 Röhrchen Butter-Vanillearoma 4 Eier 250g Weizenmehl 2 TL Backpulver 2 Pck. Vanillepuddingpulver 80g Zucker 700ml Milch 3 Becher Crème Fraiche (je 150g) Anleitung: 1. Rhabarber waschen, putzen und in kleine Stücken schneiden (nicht abziehen, dann zerfällt er nicht beim backen). Margarine […]
Zutaten (für 2 fruchtige Gläser):3 Stangen Rhabarber500g Erdbeeren100ml ProseccoGelierzauber oder ähnliches (Menge siehe Packung) Anleitung: 1. Rhabarber und Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücken schneiden. Zuerst Rhabarber in einem Topf bei mittlerer Temperatur ca. 3 Minuten zerkochen. Anschließend Erdbeeren dazu und ebenfalls 3 Minuten köcheln.2. Sekt mit Gelierzauber verrühren und in Fruchtmasse rühren. Aufkochen […]
Zutaten (für 16 prickelnde Stückchen):100g weiche Margarine 75g Zucker 1 Pck. Vanillinzucker 2 Eier 100g Weizenmehl 1/2 gestr. TL Backpulver 3 EL Erdbeerkonfitüre 500g Erdbeeren 6 Blatt weiße Gelatine 250g Joghurt 100g Zucker 1 Pck. Zitronenschale 100ml Sekt 400g Schlagsahne 1 Pck. roter Tortenguss 3 EL Zucker 100ml Sekt 150ml Wasser Anleitung: 1. Springform mit […]