Obst

Blitzgericht, Dessert, Obst, Vegetarisch

Milchreis mit karamellisierten Feigen

Zutaten (für 2 Gourmets):125g Milchreis300 ml Milch1 Prise Salz1 EL Zucker4 Feigen8 WalnüsseHonig Anleitung:1. Milchreis im Topf (oder Homecooker) mit Milch, Salz und Zucker unter ständigem Rühren aufkochen und bei niedriger Flamme einkommen lassen. 2. Walnüsse in Stücke hacken und in Pfanne ohne Fett rösten. Feigen achteln und im Ofen bei 180°C backen. Nach 5 […]

Backen, Gäste, Obst

Schoko-Kirsch-Mini-Muffins

Zutaten (für 50 klitzekleine Muffins):200g Mehl1 Pck. Puddingpulver Schokolade1 EL Backpulver125g Zucker5 Eier150ml Öl125ml Buttermilch1 Glas Sauerkirschen (abgetropft)100g geraspelte Schokolade100g Zartbitterkuvertüre1 TL Speiseöl50 Schokolinsen Anleitung:1. Mehl, Puddingpulver, Backpulver, Zucker, Eier, Öl und Buttermilch in einer Schüssel gut verrühren.2. Kirschen und Schokolade vorsichtig unterheben. Teig in Mini-Muffinformen mit Papierförmchen füllen.3. Im Ofen bei 180°C etwa 20 […]

Backen, Diät, Obst

Apfel-Krokant-Guglhüpfchen

Zutaten (für 9 Hüpfchen):400g Mehl15g Sucralose oder 150g Zucker 2 EL Backpulver200g Margarine3 Eier5 EL Milch 3 EL Apfelsaft1 großer Apfel40g Krokant Anleitung: 1. Mehl mit Zucker/Süßstoff und Backpulver vermischen. Margarine, Eier und Milch unterrühren, bis ein luftiger Teig entstanden ist. 2. Apfel schälen, entkernen und in ganz kleine Stückchen schneiden. Mit Apfelsaft vermischen und […]

Backen, Kuchen, Obst

Rhabarber-Schmand-Kuchen

Zutaten (für 20 süßsaure Stücke): 750g Rhabarber 250g Margarine 250g Zucker 1P. Vanillinzucker 1/2 Röhrchen Butter-Vanillearoma 4 Eier 250g Weizenmehl 2 TL Backpulver 2 Pck. Vanillepuddingpulver 80g Zucker 700ml Milch 3 Becher Crème Fraiche (je 150g) Anleitung: 1. Rhabarber waschen, putzen und in kleine Stücken schneiden (nicht abziehen, dann zerfällt er nicht beim backen). Margarine […]