Kochen, Backen und Genießen
Wenn es um Süßigkeiten und Leckereien geht, ist Halloween einer der aufregendsten Anlässe des Jahres. Und was könnte besser sein, als den Geist dieser schaurig-schönen Nacht mit selbstgemachten Halloween-Cupcakes zu feiern? Diese Cupcakes sind dank Äpfeln im Teig besonders saftig und mit einem cremigen Frischkäse-Frosting verziert. Sie haben auch eine faszinierende zweifarbige Optik, die sie […]
Eine richtige Angebertorte hab ich heute für euch. So eine, die man locker der anspruchsvollen Tante Klara oder dem Kuchenbasar der Kita servieren kann. Denn dreistöckig, mit zweierlei Füllungen und im Naked-Cake-Style macht die Bartapfel-Torte schwer was her. Dabei ist sie dank ein paar Tricks gar nicht schwierig zu machen und ziemlich geling sicher. Und […]
Warnung, es folgt ein kleiner „Mimimi“-Ausbruch. Diese Ostern waren für meine Familie und mich ziemlich bescheiden. Und es lag nicht mal am Wetter. Das Käferle hatte über die Feiertage eine ganz besonders fiese Kombination aus Bindehautentzündung und schwerer Erkältung. Deshalb verbrachten wir die letzten Tage in kompletter Isolation daheim (mit einem kranken quengelnden Kind – […]
Ich HASSE es, Lebensmittel wegzuwerfen! Da esse ich zur Not lieber noch den übrigen Löffel Magerquark pur oder knabbere eine halbe Zucchini roh, bevor ich sie wegwerfe. Wie schön, dass es dazu gerade ein Blogevent gibt: Carla von Herbs & Chocolate kämpft bei „Restlos glücklich“ auf Kochtopf.me gegen das Wegwerfen. Ideen hatte ich zum Event […]
Zur Zeit zieht es mich immer wieder zu den guten alten Klassikern im Kochbuch. Kein Schnick-Schnack, keine Zuckerstreusel, kein Superfood, sondern einfach gute ehrliche Rezepte, wie sie die Oma früher gemacht hat. Deshalb führe ich hiermit die neue Kategorie „Omas Klassiker“ ein, mit ein paar Tipps für gutes Gelingen. Den Anfang macht mein liebstes Apfelrezept: […]
Oh, es gab schon eine Woche nix mehr mit Kürbis auf dem Blog :-) Weiter geht der Kürbiswahnsinn! Letztes Jahr gab es den orangen Gesellen in meiner Küche meist herzhaft, jetzt mache ich ihn mal süß, nämlich in einem kernig-saftigen Kürbis-Crumble-Apfelkuchen! Der ist nur ein wenig orange und schmeckt nur ganz leicht nach Kürbis, hat […]