Kochen, Backen und Genießen
Es gab eine Zeit, da bedeutete „Abschmecken“ für mich, Salz und Pfeffer über den Teller zu streuen. An verrückten Tagen vielleicht noch Chilisauce drüber. Diese Zeiten sind Gott sei dank schon lange vorbei und zu meinem riesigen Gewürzlager kommen regelmäßig neue exotische Pülverchen und duftende Körner dazu. So kam ich auf die Ideen mal einen […]
Buhu. Heute war in Stuttgart die „Slow Food – Markt des guten Geschmacks“-Messe inklusive Bloggertreffen. Ich hatte bereits eine Blogger-Akkreditierung und Bestätigung fürs Bloggertreffen und eine tolle Zugfahr-Bloggerkennenlern-Verabredung mit Kristina von Bonny und Kleid und Monica von Dila vs. Kitchen. Und was war? Ich war immer noch krank *heul*. Mit einer Magenschleimhautentzündung auf eine Food-Messe […]
Viel trinken ist wichtig. Und besonders wenn man abnehmen will. Ich habe gelernt, dass viele Heißhungerattaken eigentlich nur Durst sind und ein Glas Wasser vor dem Essen den Magen austrickst damit man schneller satt ist. Jetzt habe ich gelesen, dass es ein Getränk gibt, das den Körper sogar bei der Fettverbrennung unterstützt: Tee. Besonders in […]
Ein Veganer, eine Laktose-Intolerante und ein Diabetiker sitzen am Tisch… was wie der Beginn eines schlechten Witzes klingt, ist heutzutage an vielen Esstischen Realität. Wenn man wie ich gerne für andere kocht, muss man irgendwann fast eine Liste über deren Essgewohnheiten führen. Nahrungsmittelunverträglichkeiten, Allergien, Diäten, Lebenseinstellungen und ganz normale Abneigungen führen dazu, dass man bei […]
Der eifrige Kochliebe-Leser hat sicher schon bemerkt, dass ich gerne auch mal mit Hochprozentigem koche. Heute habe ich schonmal für ein schnelles Weihnachtsmenü geübt und deshalb mit „Winter-Jack“, der weihnachtlichen Vartiante von Jack Daniels herumexperimentiert. Ich habe deshalb zwei Dinge damit verfeinert: Die Soße und karamellisierte Zwiebeln mit Apfelspalten. Dazu gabs Curly Fries (aus der […]