Kochen, Backen und Genießen
Fluffige rosa Mandel-Baisers mit süß-cremiger Fruchtfüllung – Das sind Macarons! Die feinen Kekse aus Frankreich sind ja mittlerweile auch in Deutschland sehr beliebt. Schon lange wollte ich sie selbst mal backen und weil ich zum Geburtstag von meiner lieben Kollegin Birgit eine Macaron-Backmatte geschenkt bekommen, ging das nun umso leichter.
Vor Kurzem bin ich zufällig mitten auf einem italienischen Spezialitäten-Markt gelandet und ich möchte euch unbedingt noch davon erzählen. Der Markt wurde in meinem neuen Heimatort Aalen veranstaltet. 15 Marktbeschicker aus verschiedenen Regionen Italiens boten landestypische Spezialitäten an und ich war ganz aus dem Häusschen, dass ich vom Markt zwar vorher nichts mitbekommen hatte, aber […]
Drachen fand ich schon immer faszinierend. Es gibt in der Märchenwelt so viele verschiedene, die Meisten sind böse, aber es gibt auch gute, beschützende. Eines haben sie aber alle gemeinsam: Sie lieben Gold! Ganze Schätze sammeln sie in ihren Höhlen und wenn es glänzt und glitzert müssen sie es haben. Davon inspiriert gibt es heute […]
Mir ist aufgefallen, dass ich dieses Jahr noch gar kein Makronenrezept gepostet hab. Wie wärs denn gleich mit drei auf einmal? Mit diesem letzten Plätzchen-Post für dieses Jahr nehme ich ebenfalls am Weihnachtsevent von Küchenplausch teil.Wer nicht gleich drei Sorten auf einmal backen will, nimmt einfach für eine Sorte 3 Eiweiß, 150g Zucker und die jeweiligen […]
Wenn die Weihnachtsbäckerei bei mir mal angelaufen ist, kann ich schwer wieder damit aufhören. Also noch eine Sorte! Ich hatte noch etwas Nougat von den Trüffelchen übrig und habe mich entschlossen damit Nougatstangen fürs Weihnachtsevent von Küchenplausch zu backen. Sind ein bisschen groß geworden, aber so lecker, dass man gern auch mal mehr davon isst.
Letzte Woche habe ich hier vom Backnachmittag bei Barbara berichtet. Dort sind noch viele weitere Plätzchensorten entstanden, ein Highlight waren für mich aber die Mini-Nussecken. Das Ergebnis sieht komplizierter aus, als die Herstellung dann eigentlich ist und der Geschmack ist bombastisch! Danke liebe Barbara für dieses tolle Rezept!