Kochen, Backen und Genießen
Zutaten (für 2 Italienhungrige):250g Spaghetti 4-6 EL Pesto (selbstgemacht oder aus dem Glas z.B. Pesto alla Genovese Anico Frantoio Anleitung: 1. Nudeln in Salzwasser ungefähr 10 Minuten al dente (bis sie durch aber noch bissfest sind) kochen. 2. Abgießen, abtropfen lassen und auf zwei Teller verteilen. Nach Geschmack mit Pesto (mir reichen 2 Esslöffel) vermengen. […]
Zutaten (für 4 Abnehmwillige):4 gelbe Paprika 140g getrockneter Couscous 1 Dose Pizzatomaten 90g Schafskäse light Salz, Pfeffer, Kräutermischung „Kräuterbutter“ 500g passierte TomatenSambal Oelekeinige Tropfen Süßstoff2 EL getrocknete Kräuter Anleitung: 1. Von den gewaschenen Paprika jeweils den Deckel abschneiden und das Kerngehäuse entfernen. Couscous nach Packungsanweisung zubereiten.2. Couscous mit Pizzatomaten, zerbröckeltem Schafskäse und Gewürzen vermischen. Paprika […]
Zutaten (für 4 Gemüsefans):500g Kartoffeln Salz 300g Kohlrabi 2 Zwiebeln 300g Karotten100g Frühlingszwiebeln PfefferMuskatnuss50g Frischkäse125ml fettarme Milch100ml Gemüsebrühe120g Putenhackfleisch1 EL Paniermehl1 TL Worcestersauce1 TL Senf1/2 TL getrockneter Thymian Anleitung: 1. Kartoffeln kochen, in Scheiben schneiden und in eine Auflaufform legen. Kohlrabi, Zwiebeln und Karotten schälen und würfeln (ca. 1cm breite Würfel) und in Salzwasser ca. […]
Zutaten (für 1 kleines Brot und 2 Blitzbrötchen):330ml Milch330g Mehl (z.B. halb Weizen, halb Dinkel)1 Päckchen Backpulver1 TL Salzevtl. Röstzwiebeln, Körner, geriebener Käse, Schinkenwürfel etc. Anleitung: 1.Mehl, Milch, Backpulver und Salz miteinander verrühren und nach Belieben Röstzwiebeln oder Schinkenwürfel hinzufügen.2. Entweder als kleine Teighäufchen auf ein Blech mit Backpapier geben (das gibt die Brötchen) oder […]
Dieses verrückte Rezept habe ich von der Kochshow „Enie backt“ (unbedingt die Website ansehen, da gibt es ein zuckersüßes Video mit Enie) und habe den Geburtstag meiner Schwester zum Anlass genommen, mal was außergewöhnliches zu backen. Der Waffelturm sieht aufwändig aus und das ist es auch :-)
Diese süßen Hasen habe ich in einer Silikonform mit einem Rezept für Kirschriegel gebacken. Sind sie nicht hübsch geworden?