Kochen, Backen und Genießen
Zutaten (für 50 klitzekleine Muffins):200g Mehl1 Pck. Puddingpulver Schokolade1 EL Backpulver125g Zucker5 Eier150ml Öl125ml Buttermilch1 Glas Sauerkirschen (abgetropft)100g geraspelte Schokolade100g Zartbitterkuvertüre1 TL Speiseöl50 Schokolinsen Anleitung:1. Mehl, Puddingpulver, Backpulver, Zucker, Eier, Öl und Buttermilch in einer Schüssel gut verrühren.2. Kirschen und Schokolade vorsichtig unterheben. Teig in Mini-Muffinformen mit Papierförmchen füllen.3. Im Ofen bei 180°C etwa 20 […]
Zutaten (für 12 Muffins to Go):280g Mehl1 TL Zucker1 TL Salz1/2 TL Gewürzmischung (z.B. Pfeffer, Curry, Oregano) 2 TL Backpulver60ml Pflanzenöl2 Eier180g Buttermilch50g gewürfelte Salami 150g geriebener Gouda Anleitung:1. Mehl mit Zucker, Salz, Backpulver, Öl, Eiern und Buttermilch zu einem sämigen Teig verrühren. Salami und 100g (!) des Goudas unterheben.2. Im Muffinblech mit Förmchen ausgelegt […]
Für den Geburtstag meiner Tante wollte ich etwas luftig leichtes backen, passend für das Gartenfest am unglaublich heißen Samstag Abend. Was passt da besser als kleine Windbeutelchen mit einer lockeren fruchtigen Creme? Besonders diese Erdbeer-Windbeutel sind mit einem Happs im Mund (na gut, oder zwei) und kommen bei allen Gästen gut an.
Hmm, knusprige Waffeln mit Schinken und Kräutern. Dazu gibt es einen cremigen frischen Dip und knackiges Gemüse!
Zutaten (für 9 Hüpfchen):400g Mehl15g Sucralose oder 150g Zucker 2 EL Backpulver200g Margarine3 Eier5 EL Milch 3 EL Apfelsaft1 großer Apfel40g Krokant Anleitung: 1. Mehl mit Zucker/Süßstoff und Backpulver vermischen. Margarine, Eier und Milch unterrühren, bis ein luftiger Teig entstanden ist. 2. Apfel schälen, entkernen und in ganz kleine Stückchen schneiden. Mit Apfelsaft vermischen und […]
Zutaten (für 1 rapunzellangen Zopf):500g Mehl1 Päckchen Trockenhefe5 EL Zucker250ml lauwarme Milch80g Margarine2 Päckchen Vanillepudding500ml Milch110g gemahlene Haselnüsse1 TL Zimtpulver4 Tropfen Bittermandel-Aroma4 EL Zucker Anleitung: 1. 480g Mehl mit Hefe, Zucker, Milch und Margarine zu einem Teig verkneten. Abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis auf die doppelte Größe aufgegangen ist.2. Pudding nach Packungsanweisung […]