Kochen, Backen und Genießen
Schöne säuerliche Boskop-Äpfel hat mir mein Schatz vor ein paar Wochen vom Bodensee mitgebracht. Damit wollte jetzt mal wieder etwas neues in meiner Hobbybackstube ausprobieren. Meine liebe Kollegin Birgit ist eine der Gewinnerinnen des Märchen-Wettbewerbs und hat mir liebenswürdigerweise übers Wochenende ihren Gewinn ausgeliehen, das Buch „Cupcakes&Muffins von A-Z“ von Dr. Oetker. Das Rezept für […]
Zum runden Geburtstag einer lieben Freundin von mir entschied ich mich, eine richtige Torte zu backen – Biskuit, dreistöckig und mit viel Schokolade! Als Basis für die Schokocreme habe ich eine Sahnehilfe genutzt, die ich während meiner Backparty erworben habe. Seit Monaten verfolge ich verschiedenste Backblogs und Youtube-Videos und war mir sicher mittlerweile ein Profi […]
Zutaten (für 4 Cherry Cherry Ladies):1 Päckchen Pulver Schokopudding400ml Milch2 EL Zucker8 EL Kirschen4 EL Eckes Edelkirsch1 Boden Schokobiskuit 4 TL Schokostreusel Anleitung:1. Pudding mit Milch und Zucker nach Packungsanweisung zubereiten. Abkühlen lassen.2. Biskuit zerbröseln und auf 4 Gläser verteilen. Eckes darüberträufeln und je zwei EL Kirschen darauf verteilen.3. Pudding über Kirschen verteilen und mit […]
Zutaten (für 70 kleine Cupcakes):drei verschiedene Teigsorten nach folgenden Rezepten:Schnelle Mango-Kokos-RiegelRübli-Schnitten Triple-Choc-Muffins Anleitung: 1. Die drei Teigsorten zubereiten und nacheinander in Mini-Papierförmchen füllen und diese in einer passenden Mini-Muffinform im Ofen nach Rezeptangabe backen.2. Muffins auskühlen lassen. Schoko-Muffins dick mit geschmolzener Zartbitterschokolade bepinseln und Zuckereier darauf kleben.3. Für Rübli-Muffins und Mango-Muffins das Icing nach Rezept […]
Zutaten (für 20 süßsaure Stücke): 750g Rhabarber 250g Margarine 250g Zucker 1P. Vanillinzucker 1/2 Röhrchen Butter-Vanillearoma 4 Eier 250g Weizenmehl 2 TL Backpulver 2 Pck. Vanillepuddingpulver 80g Zucker 700ml Milch 3 Becher Crème Fraiche (je 150g) Anleitung: 1. Rhabarber waschen, putzen und in kleine Stücken schneiden (nicht abziehen, dann zerfällt er nicht beim backen). Margarine […]
Zutaten (für 16 prickelnde Stückchen):100g weiche Margarine 75g Zucker 1 Pck. Vanillinzucker 2 Eier 100g Weizenmehl 1/2 gestr. TL Backpulver 3 EL Erdbeerkonfitüre 500g Erdbeeren 6 Blatt weiße Gelatine 250g Joghurt 100g Zucker 1 Pck. Zitronenschale 100ml Sekt 400g Schlagsahne 1 Pck. roter Tortenguss 3 EL Zucker 100ml Sekt 150ml Wasser Anleitung: 1. Springform mit […]