Kochen, Backen und Genießen
Zutaten (für 2 Gourmets):125g Milchreis300 ml Milch1 Prise Salz1 EL Zucker4 Feigen8 WalnüsseHonig Anleitung:1. Milchreis im Topf (oder Homecooker) mit Milch, Salz und Zucker unter ständigem Rühren aufkochen und bei niedriger Flamme einkommen lassen. 2. Walnüsse in Stücke hacken und in Pfanne ohne Fett rösten. Feigen achteln und im Ofen bei 180°C backen. Nach 5 […]
Zutaten (für 2 Laut-Kauer):250g PutenfiletPaprika. Salz, Pfeffer1 Kopf Eisbergsalat1 Paprika2 Tomaten100g Mais (aus der Dose)3 EL ErdnüsseWeißweineissig, Öl, Senf Anleitung:1. Putenfilet in feine Streifen schneiden. Mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen und in Pfanne anbraten. 2. Gemüse/Salat waschen, putzen und in feine Streifen schneiden. Mit Erdnüssen vermischen. 3. Aus Essig, Öl, Senf, Salz und Pfeffer […]
Zutaten (für 2 Nudelsüchtige):250g Nudeln1 Zwiebel1 Knoblauchzehe1 EL Öl 200g Spinat (TK)Salz, Pfeffer, Muskat1 EL Worcestersauce75g Ziegenfrischkäse (z.B. Snofrisk) Anleitung:1. Nudeln in Salzwasser kochen.2. Zwiebel und Knoblauch schälen und in sehr kleine Würfel schneiden. Mit Öl in Pfanne andünsten. 3. Spinat dazugeben und auftauen lassen. Bevor etwas anbrennt etwas Wasser dazugeben.4. Mit Salz, Pfeffer; Muskat […]
Noch ein rote Beete-Rezept. Es gab ja schon das ein oder andere hier auf dem Blog. Diese Kombination mit Ziegenkäse hat mir besonders gut geschmeckt und sie geht ruckizucki!
Zutaten (für 4 Knollen-Fans):1kg Kartoffeln (roh)1/4l Milch1 Becher Creme Fraiche1 Knoblauchzehe1 Tl Brühepulver75g Ziegenfrischkäse (z.B. Snofrisk)100g geriebener GoudaSalz, Pfeffer Anleitung:1. Kartoffeln schälen, in feine Scheiben hobeln. 2. Milch mit Creme Fraiche, durch die Presse gedrückter Knoblauch, Brühe, Salz, Pfeffer und Frischkäse verrühren. Eine Lage Kartoffelscheiben in Auflaufform geben. Dann einen Teil der Soße darüber verteilen. […]
Zutaten (für 2 Feinschmecker):250g Pasta z.B. Spaghetti150ml Milch100g Ziegenkäse z.B. Snofrisk mit Dill1 EL Trüffel-Pilzmasse z.B. Salsa Tartufata 1 TL getrockneter DillSalz, Pfeffer Anleitung:1. Pasta im kochendem Salzwasser sehr bissfest kochen (ca. 8 Minuten).2. Die halbfesten Nudeln in eine Pfanne geben, Milch und Ziegenkäse dazu. Trüffel und Dill einrühren und aufkochen lassen. 3. Mit Salz […]