Kochen, Backen und Genießen
Manchmal muss man über seinen Schatten springen, um neue Erfahrungen machen zu können. Das gilt auch im kulinarischen Bereich. Ich mag eigentlich keine Früchte in herzhaften Gerichten, also keine Pizza Hawaii oder Curry mit Mango und ähnliches. Gestern habe ich mich dann aber trotzdem an einen Reissalat mit Äpfeln herangetraut. Und er hat mir geschmeckt! […]
Eigentlich wollte ich mit den guten Vorsätzen abwarten bis morgen. Aber ein sehr frustrierender Bademoden-Einkaufs-Versuch (Decathlon hat aber auch eine bösartige unbarmherzige Beleuchtung) hat mich überzeugt, sofort wieder mit gesunder Ernährung und Sport zu beginnen. Wer macht mit?
Vor lauter Plätzchen-Backen hab ich doch glatt das Kochen ein bisschen vernachlässigt. Und bei diesen ganzen süßen weihnachtlichen Leckereien brauche ich mal etwas Herzhaftes, das nach Sommer schmeckt – sozusagen als Ausgleich. Diese Nudeln mit knackigem Rucola, einem Hauch gutem Olivenöl und viel frisch geriebenem Parmesan sind schnell gemacht und trotzdem voller Geschmack. Zutaten (für […]
Die Nudeln der Schwaben sind mittlerweile fast auf der ganzen Welt bekannt. In meiner Heimat hat jede Hausfrau ihr eigenes Rezept und einen besonders guten Tipp für leckere Spätzle. Meine Variante in diesem Rezept ist mit der Spätzlespresse, das ist die schnellste Variante, besonders wenn man ungeübt ist.
Zutaten (für 2 Verliebte):200g TK-Mischung Waldbeeren2 Kugeln Joghurt-Eis z.B. von Yogurunach Geschmack Zuckerherzchen Anleitung:1. Beerenmischung in einer mikrowellenfesten Form 3 Minuten bei 600 Watt in der Mikrowelle Karusell fahren lassen.2. Heiße Beeren in Glasschälchen füllen, Eiskugel daraufsetzen.3. Eventuell mit Zuckerherzchen verzieren. Sofort servieren. Dauert: 6 Minuten Zubereitung: Ich finde, dass die einfachen Gerichte oft die […]
Die Zwetschgen-Zeit hat begonnen! Ich habe schon die ersten geerntet (na gut, auf dem Wochenmarkt gekauft) und eingekocht. Damit ich den ganzen Winter lang davon zehren kann.