Kochen, Backen und Genießen
Zutaten (für 4 Abnehmwillige):4 gelbe Paprika 140g getrockneter Couscous 1 Dose Pizzatomaten 90g Schafskäse light Salz, Pfeffer, Kräutermischung „Kräuterbutter“ 500g passierte TomatenSambal Oelekeinige Tropfen Süßstoff2 EL getrocknete Kräuter Anleitung: 1. Von den gewaschenen Paprika jeweils den Deckel abschneiden und das Kerngehäuse entfernen. Couscous nach Packungsanweisung zubereiten.2. Couscous mit Pizzatomaten, zerbröckeltem Schafskäse und Gewürzen vermischen. Paprika […]
Mit roter Beete hättet ihr mich als Kind jagen können. Mittlerweile mag ich sie ganz gern, besonders als Suppe! Im Internet habe ich das Rezept mit Meerrettichhaube und glasierten Äpfeln gefunden.
Zutaten (für 4 Feinschmecker):1 EL Öl1 Zwiebel4 Karotten80g Risottoreis1 kleine Hand voll getrocknete Pilze50ml Weißwein600 ml GemüsebrüheSalz, Pfeffer, getrockneter Bärlauch100g Parmesan40g Butter Anleitung: 1. Öl im Homecooker (oder Topf) erhitzen. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. In Öl unter ständigem Rühren andünsten. 2. Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Wenn Zwiebeln glasig sind, […]
Zutaten (für 6 Knusperwaffeln):2 Eier 50g Margarine 4 EL Zucker 60 ml Milch50g Magerjoghurt 4 EL Mineralwasser mit Kohlensäure 170g Mehl 1 TL Backpulver 200ml Glühwein 200g Früchte (Erdbeeren, Orangen, Mango) 2 EL Zucker 2 EL Speisestärke Anleitung: 1. Eier mit Margarine, Zucker, Milch, Joghurt und Wasser verrühren. Mehl mit Backpulver dazugeben und zu einem […]
Zutaten (für 2 Reisgerichte wie beim Asiaten):1 TL Öl1 EL Zwiebelwürfel1 zerdrückte Knoblauchzehe1 EL Tofu1/2 Tasse gemischtes Gemüse (Karotte, Kohl, Brokkoli, Pilze, Blumenkohl)1/2 TL Currypulver1 Tasse gekochter Reis1 TL Sojasoße1 TL Austernpilzsoße1 TL Zucker1 TL gehackter Ingwer1 TL Sellerieblätter1 EL geröstete Cashewnüsse1/2 TL geröstete Sesamsamen3-4 Scheiben Gurke Anleitung: 1. Öl in Wok erhitzen und darin […]
Zutaten (für 2 scharfe Schüsselchen):1 TL Öl1/2 TL rote Chilipaste*1 TL Currypulver1 TL Tomatenwürfel1 TL Zwiebelwürfel3 TL Kokosmilch*2 TL Tofuwürfel1/2 Tasse Wasser1/2 Tasse Kokosmilch*1 Tasse gemischtes Gemüse (vorgekochte Kartoffel, Kürbis, Karotte, Brokkoli, Pilze)1 TL Sojasoße*1 TL Austernpilzsoße* 1 TL Zucker1 TL Limettensaft1 TL Kokosmilch1 TL geröstete Erdnüsse Anleitung: 1. Öl in Wok erhitzen und darin […]