Zutaten (für 2 Reisgerichte wie beim Asiaten):
1 TL Öl
1 EL Zwiebelwürfel
1 zerdrückte Knoblauchzehe
1 EL Tofu
1/2 Tasse gemischtes Gemüse (Karotte, Kohl, Brokkoli, Pilze, Blumenkohl)
1/2 TL Currypulver
1 Tasse gekochter Reis
1 TL Sojasoße
1 TL Austernpilzsoße
1 TL Zucker
1 TL gehackter Ingwer
1 TL Sellerieblätter
1 EL geröstete Cashewnüsse
1/2 TL geröstete Sesamsamen
3-4 Scheiben Gurke
1 TL Öl
1 EL Zwiebelwürfel
1 zerdrückte Knoblauchzehe
1 EL Tofu
1/2 Tasse gemischtes Gemüse (Karotte, Kohl, Brokkoli, Pilze, Blumenkohl)
1/2 TL Currypulver
1 Tasse gekochter Reis
1 TL Sojasoße
1 TL Austernpilzsoße
1 TL Zucker
1 TL gehackter Ingwer
1 TL Sellerieblätter
1 EL geröstete Cashewnüsse
1/2 TL geröstete Sesamsamen
3-4 Scheiben Gurke
Anleitung:
1. Öl in Wok erhitzen und darin nacheinander Zwiebel, Knoblauch und Tofu hineingeben und anbraten.
2. Gemüse dazugeben und mit Curry ca. 1 Minuten anbraten.
3. Reis, Sojasoße, Austernpilzsoße, Zucker und Ingwer dazugeben, eine weiter Minute anbraten.
4. Sellerieblätter dazugeben und gut verrühren. Alles in zwei Schüsselchen geben, kurz warten und auf Teller stürzen. Cashew und Sesam darübergeben und mit Gurke dekorieren.
2. Gemüse dazugeben und mit Curry ca. 1 Minuten anbraten.
3. Reis, Sojasoße, Austernpilzsoße, Zucker und Ingwer dazugeben, eine weiter Minute anbraten.
4. Sellerieblätter dazugeben und gut verrühren. Alles in zwei Schüsselchen geben, kurz warten und auf Teller stürzen. Cashew und Sesam darübergeben und mit Gurke dekorieren.
Dauert: 15 Minuten
Mein Fazit:
Zubereitung: Das letzte Rezept, das wir in Ons Kochschule in Kanchanburi gelernt haben. Auch hier muss man ein bisschen was vorbereiten, dann gehts aber beim Kochen ganz schnell.
