Kochen, Backen und Genießen
Vor lauter Plätzchen-Backen hab ich doch glatt das Kochen ein bisschen vernachlässigt. Und bei diesen ganzen süßen weihnachtlichen Leckereien brauche ich mal etwas Herzhaftes, das nach Sommer schmeckt – sozusagen als Ausgleich. Diese Nudeln mit knackigem Rucola, einem Hauch gutem Olivenöl und viel frisch geriebenem Parmesan sind schnell gemacht und trotzdem voller Geschmack. Zutaten (für […]
Zutaten (für 2 Verliebte):200g TK-Mischung Waldbeeren2 Kugeln Joghurt-Eis z.B. von Yogurunach Geschmack Zuckerherzchen Anleitung:1. Beerenmischung in einer mikrowellenfesten Form 3 Minuten bei 600 Watt in der Mikrowelle Karusell fahren lassen.2. Heiße Beeren in Glasschälchen füllen, Eiskugel daraufsetzen.3. Eventuell mit Zuckerherzchen verzieren. Sofort servieren. Dauert: 6 Minuten Zubereitung: Ich finde, dass die einfachen Gerichte oft die […]
Zutaten (für 2 Gourmets):125g Milchreis300 ml Milch1 Prise Salz1 EL Zucker4 Feigen8 WalnüsseHonig Anleitung:1. Milchreis im Topf (oder Homecooker) mit Milch, Salz und Zucker unter ständigem Rühren aufkochen und bei niedriger Flamme einkommen lassen. 2. Walnüsse in Stücke hacken und in Pfanne ohne Fett rösten. Feigen achteln und im Ofen bei 180°C backen. Nach 5 […]
Zutaten (für 2 Frikadellenfans):50 ml Gemüsebrühe40 g Bulgur oder Couscous1 kleine Zwiebel120 g Tartar1 Ei2 EL feine Käsewürfel2 EL KräuterSalz, Pfeffer Anleitung:1. Heiße Brühe über Bulgur gießen, quellen lassen. Zwiebel hacken, mit Tartar, Ei, Käse und Gewürzen verrühren. Mit Bulgur vermischen.2. Pfanne erhitzen, jeweils 2-3 TL Masse zu einer Kugelformen, in Pfanne geben, flach drücken […]
Zutaten (für 2 Laut-Kauer):250g PutenfiletPaprika. Salz, Pfeffer1 Kopf Eisbergsalat1 Paprika2 Tomaten100g Mais (aus der Dose)3 EL ErdnüsseWeißweineissig, Öl, Senf Anleitung:1. Putenfilet in feine Streifen schneiden. Mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen und in Pfanne anbraten. 2. Gemüse/Salat waschen, putzen und in feine Streifen schneiden. Mit Erdnüssen vermischen. 3. Aus Essig, Öl, Senf, Salz und Pfeffer […]