Kochen, Backen und Genießen
Zutaten (für 4 Gemüsefans):500g Kartoffeln Salz 300g Kohlrabi 2 Zwiebeln 300g Karotten100g Frühlingszwiebeln PfefferMuskatnuss50g Frischkäse125ml fettarme Milch100ml Gemüsebrühe120g Putenhackfleisch1 EL Paniermehl1 TL Worcestersauce1 TL Senf1/2 TL getrockneter Thymian Anleitung: 1. Kartoffeln kochen, in Scheiben schneiden und in eine Auflaufform legen. Kohlrabi, Zwiebeln und Karotten schälen und würfeln (ca. 1cm breite Würfel) und in Salzwasser ca. […]
Zutaten (für 2 Figurbewusste):2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe Chilipulver 1 EL Öl 8 Champignons 3 Eier 3 Tomaten Salz, Pfeffer 100g gekochter feiner Schinken 50g Parmesan Anleitung: 1. Zwiebeln und Knoblauchzehe schälen und in feine Würfel schneiden. Mit Chili in Öl bei mittlerer Temperatur glasig dünsten.2. Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden. In Pfanne mit […]
Zutaten (für 1 Sporty-Spice):1/2 Kopf grüner Salat 1 Tomate6 Champignons150g HähnchenbrustPfannenspray Salz, Pfeffer, Paprikagewürz20g Parmesan20g GoudaSesamkerne2 EL Öl2 EL heller Essig1 Päckchen Salatfix1 TL Senf Anleitung: 1. Salat waschen und zerpflücken. Gut abtrocknen lassen. Tomate waschen und in kleine Stücke schneiden.2. Champignons putzen, in Scheiben schneiden und beiseite legen.3. Hähnchenbrust in feine Streifen schneiden und […]
Zutaten (für 4 gerollte Köstlichkeiten):4 Rinderrouladen Salz, Pfeffer Senf 3 Karotten 4 Gewürzgurken 1 Zwiebel 1 EL Öl 2 EL Tomatenmark 300ml Gemüsebrühe 100ml Rotwein 1 EL dunkler SoßenbinderRotkraut (Dose)Prinzessbohnen (Dose) Anleitung: 1. Rouladen flach klopfen und mit Salz und Pfeffer von beiden Seiten würzen. Eine Seite mit Senf bestreichen. Karotten, Gewürzgurken und Zwiebel in […]
Zutaten (für 2 Abnehmende) 1 kleine Zwiebel2 Strauchtomaten250g mageres Rindfleisch1 TL Kreuzkümmel1 TL Currypulver1/2 Laib Mozarella2 TL Tomatenmark1 Ei6 EL HaferflockenSalz, PfefferÖl10 EL Magerquark2 EL Branntweinessig1/2 Bund Dill1/2 Bund BasilikumSalz, Pfeffer Anleitung: 1. Zwiebel schälen und in sehr kleine Würfel schneiden. Tomaten waschen, vierteln, vom Stielansatz und Kernen entfernen und in sehr kleine Würfel schneiden. […]
Zutaten (für 2 Hungerhaken) 1/2 kleine Sellerieknolle1/2 Stange Lauch4 Zwiebeln200ml Gemüsebrühe2 PutenschnitzelSalz, Pfeffer, PaprikapulverÖl1 TL Tomatenmark200ml Fleischbrühe100ml fettarme MilchMuskat, KreuzkümmelWorshestershiresauce Anleitung: 1.Sellerie schälen, in kleine Würfel schneiden. Lauch waschen, in feine Ringe schneiden. Brühe in Topf aufkochen und Sellerie und Lauch darin ca. 8 Minuten garen. 2. Schnitzel abwaschen, abtupfen, salzen und pfeffern. Öl in […]