–->mit bürgerlichem Namen auch bekannt als „Gefüllte Paprika mit Salat“ Zutaten (für 2 Rocker):2 rote Spitzpaprika150g gemischtes HackfleischGewürzmischung Hackbraten100ml passierte TomateSalz, Pfeffer1/4 Kopf Eisbergsalat100g Champigons10 Cherrytomaten Essig, Öl, 1 TL Senf Anleitung: 1. Paprika waschen, Deckel aufschneiden, Kerne entfernen.2. Hackfleisch mit Würzmischung verkneten und in Paprikas füllen. Deckel daraufsetzen. In Auflaufform setzen.3. Tomate mit (falls übrig) […]
Gemüse
Schweinebraten Light
Zutaten (für 4 abnehmende Fleischliebhaber):1 kg magerer SchweinebratenSalz, Pfeffer3 Karotten200g Sellerie2 Stangen Lauch2 EL Pflanzenöl2 Lorbeerblätter3 EL Tomatenmark750ml Gemüsebrühe Anleitung: 1. Schweinebraten mit Salz und Pfeffer würzen. Gemüse waschen und putzen. Karotten und Sellerie in Würfel, Lauch in Ringe schneiden. Öl in Bräter erhitzen und alles ca. 8 Minuten kräftig darin anbraten. Lorbeerblätter hinzufügen. 2. […]
Radieschen-Salat
Zutaten (für 2 rot-weiße Beilagen):1 Bund Radieschen1 FrühlingszwiebelSalz, Pfeffer1 EL weißer Essig3 EL Sahne Anleitung: 1. Radieschen und Frühlingszwiebel putzen, waschen und grob häckseln oder in feiner Scheiben schneiden.2. Mit Salz, Pfeffer, Essig und Sahne vermischen. Dauert: 3 Minuten Mein Fazit: Zubereitung: Schneller gehts kaum, am schnellsten mit dem Studi Magic. Der Salat sollte nicht […]
Gute-Besserungs-Suppe
Zutaten (für 2 arme Erkältete):1 TL Öl 1 Stange Lauch2 Karotten1 Stück Sellerie 500ml Wasser1 EL Gemüsebrühepulver1 EL kleine SuppennudelnSalz, Pfeffer1 Packung Hochzeitssuppeneinlage (z.B. von Bürger) 1/2 Bund Petersilie Anleitung: 1. Öl in großem Topf erhitzen. Lauch waschen und in Ringe schneiden. In Öl anbraten. Kartotten und Sellerie putzen, schälen und in kleine Würfel schneiden. […]
Frankfurter Grüne Soße (mit Schnitzel und bunten Beilagen)
Zutaten (für 4 Frankfurter):1 Packung Kräuter „Grüne Soße“ (gibts manchmal fertig auf dem Markt oder bei Rewe) oder:Borretsch, Kerbel, Kresse, Petersilie, Pimpinelle, Sauerampfer, Schnittlauch, Zitronenmelisse4 Eier hart gekocht150g Mayonnaise1 Prise ZuckerSaft von 1 Zitrone1 TL SenfSalz und PfefferKnoblauch 4 Kalbsschnitzel2 Eier40g MehlSalzPaniermehlButterschmalz 5 gekochte Kartoffeln1 rote ZwiebelBrokkoli Anleitung: 1. Kräuter waschen, putzen und im Mixer […]
Salat „Gaumenschmaus“
Zutaten (für 2 feine Gaumen):1 Kopf Eisbergsalat 100g Kirschtomaten 1 TL Senf 3 EL Öl 3 EL Balsamicoessig Salz, Pfeffer 1 Kugel Büffelmozzarella 5 getrocknete Tomaten3 EL Röstzwiebeln4 EL Cashewnüsse3 EL Balsamicocreme Mehrkornbrot Anleitung: 1. Salat waschen und in kleine Stücke pflücken. Kirschtomaten waschen und halbieren. In Schüssel Salat mit Tomaten vermengen.2. Senf, Öl, Essig, […]