Kochen, Backen und Genießen
Zutaten (für 2 frierend Hungrige):1l Gemüsebrühe2 EL Buchstabennudeln 2 EL Mehl4 EL MilchSalz2 Eierfrischer Schnittlauch Anleitung: 1.Gemüsebrühe (z.B. mit Instantpulver) zubereiten und aufkochen. Buchstabennudeln hineingeben.2. Mehl mit Milch, Salz und Eiern gut verrühren.3. Teig langsam in Brühe laufen lassen und ständig umrühren. 4. In Teller füllen und Schnittlauch fein darüberschneiden, Dauert: 15 Minuten Mein Fazit:Zubereitung: […]
Zutaten (für 2 Touris):1 Hand Reisnudeln 2 TL Öl 1 TL Zwiebelwürfel 1 TL Knoblauch gepresst 1 TL Tomatenwürfel 1 TL Karottenwürfel 1 TL Tofuwürfel (oder Hähnchen für Nichtvegetarier) 1 Ei 3 TL Wasser 1 TL Sojasoße 1 TL Austernpilzsoße 2 TL Zucker 1 TL geröstete gehackte Erdnüsse 3 TL Sojabohnensprossen 1/2 TL Limettensaft 1 […]
Zutaten (für 2 Thai-Fans):1/2 TL zerdrückter Knoblauch1/2 Schüssel Wasser 1/2 Schüssel Kokosmilch 2 Blätter geschnittene Kaffernlimette* 4 Stückchen Galgantwurzel* 4 Stückchen Zitronengras 1 Schüssel gemischetes kleingeschnittenes Gemüse (Brokkoli, Babymais, Karotte, Blumenkohl, Pilze) 2 TL Tofuwürfel 2 TL Zwiebelscheiben 2 TL Tomatenwürfel 1 TL Sojasoße* 1 TL Austernpilzsoße* 1 TL Zucker 1 TL Tom Yam Chili […]
Zutaten (für 2 köstliche Schälchen):1 Hand voll Klebereis (sticky rice, gibts im Thai-Shop)300 ml Wasser 150 ml Kokosmilch1 TL Zucker1 Prise Salz1/2 sehr reife Mango(und eventuell 1/2 Banane) 1 TL geröstete Sesamkörner Anleitung:1. Reis über Nacht in Wasser einlegen.2. Kokosmilch mit Zucker und Salz in Pfanne kochen bis die Milch eindickt.3. Hälfte der Milch in […]
Zutaten (für 4 Teller heißes Glück)1 Zwiebel 1 Karotte 250g Sellerie 1 Knoblauchzehe 3-5 Zweige Rosmarin 40g Butter 40g Mehl 150 ml Weißwein 800 ml Geflühgelbrühe 100 ml Milch 100 ml Sahne Anleitung: 1. Zwiebel, Karotte, Sellerie und Knoblauch schälen und fein würfeln. Chilischoten von Kernen befreien und in sehr feine Streifen schneiden.2. Butter erhitzen […]
Zutaten (für 2 Besondere) 1 Kopf Blattsalat (z.B. Endivie) 6 grüne Tomaten (nicht die Unreifen, sondern die Sorte) 4 getrocknete Tomaten 1 Büffelmozzarella 4 Scheiben Brot 2 EL Aceto Balsamico (mittelalt) 2 EL Erdbeeressig 2 EL Öl Salz, Pfeffer Anleitung: 1. Salat gut waschen, zerrupfen, abtropfen lassen. Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.2. Aus […]